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Fabricación de otros productos alimenticios

Índice de tablas: Fabricación de otros productos alimenticios

Principales resultados. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Establecimientos 566 577 703
Personas ocupadas 9.693 9.681 10.370
Ingresos de explotación 3.021.594 2.944.339 3.208.786
Cifra de negocios 2.981.654 2.905.833 3.156.982
Ventas netas de productos 2.646.185 2.607.128 2.875.024
Ventas netas de mercaderías 261.769 237.793 219.856
Prestaciones de servicios 73.700 60.912 62.102
Trabajos realizados para el activo 3.882 1.943 5.490
Subvenciones a la explotación 2.445 3.837 4.712
Resto de ingresos de explotación 33.613 32.725 41.602
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías -3.459 5.911 38.282
Variación existencias productos acabados y en curso 13.529 3.605 -2.065
Gastos de explotación 3.002.169 2.870.408 3.122.803
Consumo de mercaderías 199.123 181.498 171.946
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 1.664.318 1.574.798 1.778.871
Trabajos realizados por otras empresas 185.360 245.028 208.451
Gastos de personal 358.654 337.068 364.618
Sueldos y salarios 282.314 264.241 286.238
Cargas sociales y otros gastos de personal 76.340 72.827 78.380
Gastos en servicios exteriores 459.067 448.448 482.120
Dotaciones para amortizaciones 94.122 88.815 97.264
Resto de gastos de explotación 41.525 -5.246 19.533
Inversión bruta en activos materiales 110.356 126.164 105.013
Inversión bruta en activos intangibles 8.096 7.279 12.178
Resultado del ejercicio 26.545 62.990 68.216
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 106 y las clases 1084 a 1086 y 1089 de la CCAE-2009.
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Cifra de negocios 2.981.654 2.905.833 3.156.982
Ventas a España 2.432.283 2.404.982 2.537.560
Ventas al resto de la Unión Europea 311.382 295.772 364.235
Ventas al resto del mundo 237.989 205.079 255.187
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 106 y las clases 1084 a 1086 y 1089 de la CCAE-2009.
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Personas ocupadas 9.693 9.681 10.370
Personas asalariadas 9.377 9.400 10.027
Personas no asalariadas 317 281 343
Personal asalariado equivalente a jornada completa 8.969 9.000 9.571
Horas trabajadas por el personal asalariado 15.872 15.202 16.459
Unidades: Personas y miles de horas.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 106 y las clases 1084 a 1086 y 1089 de la CCAE-2009.
Macromagnitudes. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Cifra de negocios 2.981.654 2.905.833 3.156.982
Variación existencias productos acabados y en curso 13.529 3.605 -2.065
Trabajos realizados para el activo 3.882 1.943 5.490
Ingresos accesorios y otros de gestión 33.606 32.682 41.486
Consumo de mercaderías 199.123 181.498 171.946
Valor de la producción 2.833.549 2.762.565 3.029.947
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 1.664.318 1.574.798 1.778.871
Trabajos realizados por otras empresas 185.360 245.028 208.451
Gastos en servicios exteriores 459.067 448.448 482.120
Valor añadido bruto a precios de mercado 524.804 494.292 560.505
Impuestos sobre la producción y los productos 4.593 5.173 5.481
Subvenciones a la explotación 2.445 3.837 4.712
Valor añadido bruto a coste de factores 522.656 492.956 559.735
Gastos de personal 358.654 337.068 364.618
Excedente bruto de explotación 164.001 155.888 195.117
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 106 y las clases 1084 a 1086 y 1089 de la CCAE-2009.
Principales indicadores. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Productividad 53.920 50.918 53.975
Gastos de personal por asalariado 38.250 35.858 36.364
Tasa de valor añadido 18,4 17,8 18,5
Tasa de gastos de personal 68,6 68,4 65,1
Tasa bruta de explotación 5,5 5,4 6,2
Tasa de salarización 96,7 97,1 96,7
Tasa de inversión 22,7 27,1 20,9
Tasa de participación femenina en el personal asalariado 43,6 44,5 43,9
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 106 y las clases 1084 a 1086 y 1089 de la CCAE-2009.

Selección de agrupación o rama