Saltar al contenido principal

Fabricación de otros productos alimenticios

Índice de tablas: Fabricación de otros productos alimenticios

Principales resultados. Cataluña. 2021-2023
2021 2022 2023
Establecimientos 703 719 725
Personas ocupadas 10.370 10.310 11.123
Ingresos de explotación 3.208.786 3.660.458 4.199.577
Cifra de negocios 3.156.982 3.602.520 4.139.220
Ventas netas de productos 2.875.024 3.396.242 3.784.754
Ventas netas de mercaderías 219.856 147.080 265.217
Prestaciones de servicios 62.102 59.198 89.249
Trabajos realizados para el activo 5.490 8.380 6.686
Subvenciones a la explotación 4.712 3.849 8.181
Resto de ingresos de explotación 41.602 45.708 45.490
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías 38.282 30.698 -27.185
Variación existencias productos acabados y en curso -2.065 28.054 -2.235
Gastos de explotación 3.122.803 3.629.433 3.977.523
Consumo de mercaderías 171.946 118.613 211.075
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 1.778.871 2.188.090 2.623.913
Trabajos realizados por otras empresas 208.451 238.792 15.555
Gastos de personal 364.618 384.838 430.509
Sueldos y salarios 286.238 303.447 337.950
Cargas sociales y otros gastos de personal 78.380 81.391 92.558
Gastos en servicios exteriores 482.120 572.026 578.166
Dotaciones para amortizaciones 97.264 103.597 104.809
Resto de gastos de explotación 19.533 23.477 13.496
Inversión bruta en activos materiales 105.013 138.507 129.194
Inversión bruta en activos intangibles 12.178 17.692 9.956
Resultado del ejercicio 68.216 31.983 104.868
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 106 y las clases 1084 a 1086 y 1089 de la CCAE-2009.
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2021-2023
2021 2022 2023
Cifra de negocios 3.156.982 3.602.520 4.139.220
Ventas a España 2.537.560 2.915.600 3.322.420
Ventas al resto de la Unión Europea 364.235 409.029 529.169
Ventas al resto del mundo 255.187 277.891 287.631
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 106 y las clases 1084 a 1086 y 1089 de la CCAE-2009.
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2021-2023
2021 2022 2023
Personas ocupadas 10.370 10.310 11.123
Personas asalariadas 10.027 9.917 10.774
Personas no asalariadas 343 393 349
Personal asalariado equivalente a jornada completa 9.571 9.577 10.363
Horas trabajadas por el personal asalariado 16.459 16.584 17.866
Unidades: Personas y miles de horas.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 106 y las clases 1084 a 1086 y 1089 de la CCAE-2009.
Macromagnitudes. Cataluña. 2021-2023
2021 2022 2023
Cifra de negocios 3.156.982 3.602.520 4.139.220
Variación existencias productos acabados y en curso -2.065 28.054 -2.235
Trabajos realizados para el activo 5.490 8.380 6.686
Ingresos accesorios y otros de gestión 41.486 45.304 44.748
Consumo de mercaderías 171.946 118.613 211.075
Valor de la producción 3.029.947 3.565.645 3.977.345
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 1.778.871 2.188.090 2.623.913
Trabajos realizados por otras empresas 208.451 238.792 15.555
Gastos en servicios exteriores 482.120 572.026 578.166
Valor añadido bruto a precios de mercado 560.505 566.737 759.711
Impuestos sobre la producción y los productos 5.481 5.880 9.178
Subvenciones a la explotación 4.712 3.849 8.181
Valor añadido bruto a coste de factores 559.735 564.706 758.713
Gastos de personal 364.618 384.838 430.509
Excedente bruto de explotación 195.117 179.868 328.205
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 106 y las clases 1084 a 1086 y 1089 de la CCAE-2009.
Principales indicadores. Cataluña. 2021-2023
2021 2022 2023
Productividad 53.975 54.772 68.214
Gastos de personal por asalariado 36.364 38.805 39.959
Tasa de valor añadido 18,5 15,8 19,1
Tasa de gastos de personal 65,1 68,1 56,7
Tasa bruta de explotación 6,2 5,0 7,9
Tasa de salarización 96,7 96,2 96,9
Tasa de inversión 20,9 27,7 18,3
Tasa de participación femenina en el personal asalariado 43,9 45,0 45,7
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 106 y las clases 1084 a 1086 y 1089 de la CCAE-2009.

Selección de agrupación o rama