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Fabricación de azúcar, chocolate, café y productos de confitería

Índice de tablas: Fabricación de azúcar, chocolate, café y productos de confitería

Principales resultados. Cataluña. 2020-2022
2020 2021 2022
Establecimientos 188 206 185
Personas ocupadas 7.168 7.823 8.021
Ingresos de explotación 2.514.032 2.894.612 3.318.643
Cifra de negocios 2.495.547 2.874.207 3.280.672
Ventas netas de productos 2.180.209 2.490.124 2.791.571
Ventas netas de mercaderías 294.575 342.226 467.795
Prestaciones de servicios 20.763 41.857 21.306
Trabajos realizados para el activo 1.079 1.240 2.518
Subvenciones a la explotación 1.620 2.475 1.825
Resto de ingresos de explotación 15.786 16.690 33.628
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías 16.337 72.695 52.580
Variación existencias productos acabados y en curso 2.088 -10.901 44.778
Gastos de explotación 2.420.190 2.760.952 3.236.580
Consumo de mercaderías 235.503 265.684 348.859
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 1.188.174 1.369.601 1.733.784
Trabajos realizados por otras empresas 14.484 14.044 17.857
Gastos de personal 344.277 389.206 421.030
Sueldos y salarios 261.132 298.487 321.542
Cargas sociales y otros gastos de personal 83.145 90.719 99.488
Gastos en servicios exteriores 543.229 615.964 600.572
Dotaciones para amortizaciones 78.581 89.740 92.404
Resto de gastos de explotación 15.941 16.714 22.074
Inversión bruta en activos materiales 87.260 60.742 92.178
Inversión bruta en activos intangibles 3.480 2.299 2.445
Resultado del ejercicio 91.660 121.008 101.997
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2020-2022
2020 2021 2022
Cifra de negocios 2.495.547 2.874.207 3.280.672
Ventas a España 1.614.303 1.919.958 2.227.140
Ventas al resto de la Unión Europea 605.415 587.076 613.912
Ventas al resto del mundo 275.829 367.173 439.621
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2020-2022
2020 2021 2022
Personas ocupadas 7.168 7.823 8.021
Personas asalariadas 7.108 7.750 7.922
Personas no asalariadas 60 72 99
Personal asalariado equivalente a jornada completa 6.915 7.587 7.730
Horas trabajadas por el personal asalariado 11.675 13.047 13.384
Unidades: Personas y miles de horas.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Macromagnitudes. Cataluña. 2020-2022
2020 2021 2022
Cifra de negocios 2.495.547 2.874.207 3.280.672
Variación existencias productos acabados y en curso 2.088 -10.901 44.778
Trabajos realizados para el activo 1.079 1.240 2.518
Ingresos accesorios y otros de gestión 15.243 16.689 33.580
Consumo de mercaderías 235.503 265.684 348.859
Valor de la producción 2.278.454 2.615.551 3.012.689
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 1.188.174 1.369.601 1.733.784
Trabajos realizados por otras empresas 14.484 14.044 17.857
Gastos en servicios exteriores 543.229 615.964 600.572
Valor añadido bruto a precios de mercado 532.566 615.943 660.476
Impuestos sobre la producción y los productos 5.708 7.818 8.834
Subvenciones a la explotación 1.620 2.475 1.825
Valor añadido bruto a coste de factores 528.478 610.600 653.468
Gastos de personal 344.277 389.206 421.030
Excedente bruto de explotación 184.201 221.394 232.437
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Principales indicadores. Cataluña. 2020-2022
2020 2021 2022
Productividad 73.725 78.056 81.473
Gastos de personal por asalariado 48.435 50.218 53.150
Tasa de valor añadido 23,2 23,3 21,7
Tasa de gastos de personal 65,1 63,7 64,4
Tasa bruta de explotación 7,4 7,7 7,1
Tasa de salarización 99,2 99,1 98,8
Tasa de inversión 17,2 10,3 14,5
Tasa de participación femenina en el personal asalariado 43,0 41,4 43,3
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1081 a 1083 de la CCAE-2009.

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