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Fabricación de productos de panadería y pastas alimenticias
Índice de tablas: Fabricación de productos de panadería y pastas alimenticias
Principales resultados. Cataluña. 2020-2022
|
2020 |
2021 |
2022 |
Establecimientos |
1.320 |
1.578 |
1.795 |
Personas ocupadas |
16.110 |
16.138 |
16.941 |
Ingresos de explotación |
1.631.093 |
1.815.691 |
2.062.571 |
Cifra de negocios |
1.602.168 |
1.777.507 |
2.031.859 |
Ventas netas de productos |
1.516.684 |
1.717.783 |
1.968.228 |
Ventas netas de mercaderías |
65.368 |
28.713 |
38.453 |
Prestaciones de servicios |
20.116 |
31.011 |
25.178 |
Trabajos realizados para el activo |
5.844 |
7.431 |
6.554 |
Subvenciones a la explotación |
1.387 |
4.868 |
1.689 |
Resto de ingresos de explotación |
21.693 |
25.884 |
22.469 |
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías |
-8.373 |
-1.256 |
-7.085 |
Variación existencias productos acabados y en curso |
-2.233 |
8.571 |
13.126 |
Gastos de explotación |
1.625.870 |
1.766.729 |
2.010.421 |
Consumo de mercaderías |
48.269 |
26.740 |
30.992 |
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos |
682.559 |
785.832 |
939.505 |
Trabajos realizados por otras empresas |
5.499 |
10.373 |
5.734 |
Gastos de personal |
396.901 |
414.448 |
446.339 |
Sueldos y salarios |
306.737 |
320.664 |
348.617 |
Cargas sociales y otros gastos de personal |
90.163 |
93.784 |
97.722 |
Gastos en servicios exteriores |
389.185 |
413.392 |
474.944 |
Dotaciones para amortizaciones |
93.904 |
99.960 |
94.731 |
Resto de gastos de explotación |
9.553 |
15.985 |
18.177 |
Inversión bruta en activos materiales |
101.182 |
92.849 |
99.642 |
Inversión bruta en activos intangibles |
2.724 |
2.141 |
23.812 |
Resultado del ejercicio |
22.031 |
30.257 |
40.850 |
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE. |
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 107 de la CCAE-2009. |
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2020-2022
|
2020 |
2021 |
2022 |
Cifra de negocios |
1.602.168 |
1.777.507 |
2.031.859 |
Ventas a España |
1.425.714 |
1.566.668 |
1.820.340 |
Ventas al resto de la Unión Europea |
134.919 |
125.260 |
139.985 |
Ventas al resto del mundo |
41.535 |
85.579 |
71.534 |
Unidades: Miles de euros. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE. |
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 107 de la CCAE-2009. |
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2020-2022
|
2020 |
2021 |
2022 |
Personas ocupadas |
16.110 |
16.138 |
16.941 |
Personas asalariadas |
15.256 |
15.619 |
15.954 |
Personas no asalariadas |
854 |
518 |
987 |
Personal asalariado equivalente a jornada completa |
14.140 |
14.537 |
14.927 |
Horas trabajadas por el personal asalariado |
23.881 |
24.998 |
25.848 |
Unidades: Personas y miles de horas. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE. |
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 107 de la CCAE-2009. |
Macromagnitudes. Cataluña. 2020-2022
|
2020 |
2021 |
2022 |
Cifra de negocios |
1.602.168 |
1.777.507 |
2.031.859 |
Variación existencias productos acabados y en curso |
-2.233 |
8.571 |
13.126 |
Trabajos realizados para el activo |
5.844 |
7.431 |
6.554 |
Ingresos accesorios y otros de gestión |
21.654 |
25.884 |
22.022 |
Consumo de mercaderías |
48.269 |
26.740 |
30.992 |
Valor de la producción |
1.579.164 |
1.792.654 |
2.042.569 |
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos |
682.559 |
785.832 |
939.505 |
Trabajos realizados por otras empresas |
5.499 |
10.373 |
5.734 |
Gastos en servicios exteriores |
389.185 |
413.392 |
474.944 |
Valor añadido bruto a precios de mercado |
501.921 |
583.056 |
622.386 |
Impuestos sobre la producción y los productos |
6.128 |
6.957 |
6.159 |
Subvenciones a la explotación |
1.387 |
4.868 |
1.689 |
Valor añadido bruto a coste de factores |
497.180 |
580.968 |
617.916 |
Gastos de personal |
396.901 |
414.448 |
446.339 |
Excedente bruto de explotación |
100.280 |
166.520 |
171.578 |
Unidades: Miles de euros. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE. |
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 107 de la CCAE-2009. |
Principales indicadores. Cataluña. 2020-2022
|
2020 |
2021 |
2022 |
Productividad |
30.861 |
36.001 |
36.474 |
Gastos de personal por asalariado |
26.016 |
26.534 |
27.977 |
Tasa de valor añadido |
31,5 |
32,4 |
30,3 |
Tasa de gastos de personal |
79,8 |
71,3 |
72,2 |
Tasa bruta de explotación |
6,3 |
9,4 |
8,4 |
Tasa de salarización |
94,7 |
96,8 |
94,2 |
Tasa de inversión |
20,9 |
16,4 |
20,0 |
Tasa de participación femenina en el personal asalariado |
53,7 |
52,6 |
54,7 |
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE. |
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 107 de la CCAE-2009. |
Selección de agrupación o rama