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Fabricación de productos lácteos
Índice de tablas: Fabricación de productos lácteos
Principales resultados. Cataluña. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Establecimientos |
178 |
183 |
210 |
Personas ocupadas |
3.612 |
3.444 |
3.458 |
Ingresos de explotación |
955.898 |
853.228 |
883.547 |
Cifra de negocios |
932.620 |
832.420 |
863.708 |
Ventas netas de productos |
874.432 |
764.505 |
808.441 |
Ventas netas de mercaderías |
39.646 |
40.035 |
43.469 |
Prestaciones de servicios |
18.542 |
27.879 |
11.798 |
Trabajos realizados para el activo |
731 |
292 |
426 |
Subvenciones a la explotación |
3.172 |
2.745 |
1.803 |
Resto de ingresos de explotación |
19.374 |
17.771 |
17.610 |
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías |
5.349 |
1.220 |
9.286 |
Variación existencias productos acabados y en curso |
265 |
-411 |
1.856 |
Gastos de explotación |
971.943 |
864.957 |
966.561 |
Consumo de mercaderías |
42.294 |
31.809 |
36.433 |
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos |
495.801 |
432.025 |
479.764 |
Trabajos realizados por otras empresas |
11.911 |
2.362 |
2.354 |
Gastos de personal |
163.796 |
155.219 |
197.142 |
Sueldos y salarios |
127.206 |
119.346 |
160.351 |
Cargas sociales y otros gastos de personal |
36.590 |
35.873 |
36.791 |
Gastos en servicios exteriores |
200.067 |
194.087 |
193.017 |
Dotaciones para amortizaciones |
40.956 |
39.304 |
39.511 |
Resto de gastos de explotación |
17.119 |
10.151 |
18.338 |
Inversión bruta en activos materiales |
26.054 |
42.606 |
51.022 |
Inversión bruta en activos intangibles |
6.943 |
1.863 |
1.589 |
Resultado del ejercicio |
8.550 |
-16.406 |
-37.156 |
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE. |
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 105 de la CCAE-2009. |
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Cifra de negocios |
932.620 |
832.420 |
863.708 |
Ventas a España |
844.253 |
745.497 |
759.419 |
Ventas al resto de la Unión Europea |
69.201 |
67.461 |
76.864 |
Ventas al resto del mundo |
19.166 |
19.462 |
27.426 |
Unidades: Miles de euros. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE. |
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 105 de la CCAE-2009. |
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Personas ocupadas |
3.612 |
3.444 |
3.458 |
Personas asalariadas |
3.517 |
3.359 |
3.311 |
Personas no asalariadas |
95 |
85 |
146 |
Personal asalariado equivalente a jornada completa |
3.394 |
3.252 |
3.203 |
Horas trabajadas por el personal asalariado |
6.010 |
5.492 |
5.507 |
Unidades: Personas y miles de horas. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE. |
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 105 de la CCAE-2009. |
Macromagnitudes. Cataluña. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Cifra de negocios |
932.620 |
832.420 |
863.708 |
Variación existencias productos acabados y en curso |
265 |
-411 |
1.856 |
Trabajos realizados para el activo |
731 |
292 |
426 |
Ingresos accesorios y otros de gestión |
19.372 |
17.770 |
17.610 |
Consumo de mercaderías |
42.294 |
31.809 |
36.433 |
Valor de la producción |
910.694 |
818.262 |
847.166 |
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos |
495.801 |
432.025 |
479.764 |
Trabajos realizados por otras empresas |
11.911 |
2.362 |
2.354 |
Gastos en servicios exteriores |
200.067 |
194.087 |
193.017 |
Valor añadido bruto a precios de mercado |
202.916 |
189.788 |
172.030 |
Impuestos sobre la producción y los productos |
3.937 |
4.111 |
3.939 |
Subvenciones a la explotación |
3.172 |
2.745 |
1.803 |
Valor añadido bruto a coste de factores |
202.151 |
188.423 |
169.895 |
Gastos de personal |
163.796 |
155.219 |
197.142 |
Excedente bruto de explotación |
38.355 |
33.205 |
-27.247 |
Unidades: Miles de euros. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE. |
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 105 de la CCAE-2009. |
Principales indicadores. Cataluña. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Productividad |
55.971 |
54.707 |
49.135 |
Gastos de personal por asalariado |
46.579 |
46.213 |
59.534 |
Tasa de valor añadido |
22,2 |
23,0 |
20,1 |
Tasa de gastos de personal |
81,0 |
82,4 |
116,0 |
Tasa bruta de explotación |
4,1 |
4,0 |
-3,2 |
Tasa de salarización |
97,4 |
97,5 |
95,8 |
Tasa de inversión |
16,3 |
23,6 |
31,0 |
Tasa de participación femenina en el personal asalariado |
33,6 |
35,4 |
35,8 |
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE. |
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 105 de la CCAE-2009. |
Selección de agrupación o rama