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Elaboración y conservación pescado y hortalizas. Fabricación aceite

Índice de tablas: Elaboración y conservación pescado y hortalizas. Fabricación aceite

Principales resultados. Cataluña. 2021-2023
2021 2022 2023
Establecimientos 409 383 435
Personas ocupadas 7.226 7.629 7.550
Ingresos de explotación 4.166.356 5.329.111 5.475.125
Cifra de negocios 4.112.718 5.271.110 5.411.289
Ventas netas de productos 2.719.238 3.896.829 3.596.180
Ventas netas de mercaderías 1.296.879 1.246.534 1.689.308
Prestaciones de servicios 96.601 127.747 125.800
Trabajos realizados para el activo 1.553 1.371 1.502
Subvenciones a la explotación 12.798 17.216 22.061
Resto de ingresos de explotación 39.287 39.413 40.273
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías 99.385 116.258 -136.351
Variación existencias productos acabados y en curso 6.614 63.314 21.505
Gastos de explotación 4.065.667 5.171.684 5.296.228
Consumo de mercaderías 884.653 858.246 1.231.153
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 2.347.130 3.365.307 3.095.418
Trabajos realizados por otras empresas 68.410 47.905 59.526
Gastos de personal 254.388 268.118 291.411
Sueldos y salarios 200.354 211.337 229.846
Cargas sociales y otros gastos de personal 54.034 56.780 61.565
Gastos en servicios exteriores 403.290 517.414 498.539
Dotaciones para amortizaciones 88.438 91.508 90.722
Resto de gastos de explotación 19.358 23.186 29.460
Inversión bruta en activos materiales 98.750 83.088 123.888
Inversión bruta en activos intangibles 4.455 6.078 8.077
Resultado del ejercicio 64.934 107.632 160.892
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye los grupos 102 a 104 de la CCAE-2009.
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2021-2023
2021 2022 2023
Cifra de negocios 4.112.718 5.271.110 5.411.289
Ventas a España 2.580.352 3.214.176 3.341.746
Ventas al resto de la Unión Europea 1.015.774 1.347.317 1.532.977
Ventas al resto del mundo 516.592 709.618 536.566
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye los grupos 102 a 104 de la CCAE-2009.
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2021-2023
2021 2022 2023
Personas ocupadas 7.226 7.629 7.550
Personas asalariadas 7.055 7.353 7.343
Personas no asalariadas 171 277 207
Personal asalariado equivalente a jornada completa 6.860 7.208 7.205
Horas trabajadas por el personal asalariado 11.856 12.481 12.421
Unidades: Personas y miles de horas.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye los grupos 102 a 104 de la CCAE-2009.
Macromagnitudes. Cataluña. 2021-2023
2021 2022 2023
Cifra de negocios 4.112.718 5.271.110 5.411.289
Variación existencias productos acabados y en curso 6.614 63.314 21.505
Trabajos realizados para el activo 1.553 1.371 1.502
Ingresos accesorios y otros de gestión 39.287 39.359 40.273
Consumo de mercaderías 884.653 858.246 1.231.153
Valor de la producción 3.275.519 4.516.908 4.243.416
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 2.347.130 3.365.307 3.095.418
Trabajos realizados por otras empresas 68.410 47.905 59.526
Gastos en servicios exteriores 403.290 517.414 498.539
Valor añadido bruto a precios de mercado 456.689 586.281 589.934
Impuestos sobre la producción y los productos 10.611 6.983 6.734
Subvenciones a la explotación 12.798 17.216 22.061
Valor añadido bruto a coste de factores 458.875 596.514 605.262
Gastos de personal 254.388 268.118 291.411
Excedente bruto de explotación 204.487 328.397 313.850
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye los grupos 102 a 104 de la CCAE-2009.
Principales indicadores. Cataluña. 2021-2023
2021 2022 2023
Productividad 63.500 78.187 80.169
Gastos de personal por asalariado 36.058 36.466 39.688
Tasa de valor añadido 14,0 13,2 14,3
Tasa de gastos de personal 55,4 44,9 48,1
Tasa bruta de explotación 5,0 6,2 5,8
Tasa de salarización 97,6 96,4 97,3
Tasa de inversión 22,5 14,9 21,8
Tasa de participación femenina en el personal asalariado 39,9 40,0 41,9
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye los grupos 102 a 104 de la CCAE-2009.

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