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Elaboración y conservación pescado y hortalizas. Fabricación aceite

Índice de tablas: Elaboración y conservación pescado y hortalizas. Fabricación aceite

Principales resultados. Cataluña. 2020-2022
2020 2021 2022
Establecimientos 375 409 383
Personas ocupadas 7.180 7.226 7.629
Ingresos de explotación 3.572.005 4.166.356 5.329.111
Cifra de negocios 3.521.721 4.112.718 5.271.110
Ventas netas de productos 2.275.598 2.719.238 3.896.829
Ventas netas de mercaderías 1.156.672 1.296.879 1.246.534
Prestaciones de servicios 89.451 96.601 127.747
Trabajos realizados para el activo 1.835 1.553 1.371
Subvenciones a la explotación 11.069 12.798 17.216
Resto de ingresos de explotación 37.381 39.287 39.413
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías 43.222 99.385 116.258
Variación existencias productos acabados y en curso -1.232 6.614 63.314
Gastos de explotación 3.492.041 4.065.667 5.171.684
Consumo de mercaderías 836.195 884.653 858.246
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 1.876.099 2.347.130 3.365.307
Trabajos realizados por otras empresas 34.495 68.410 47.905
Gastos de personal 240.838 254.388 268.118
Sueldos y salarios 189.336 200.354 211.337
Cargas sociales y otros gastos de personal 51.502 54.034 56.780
Gastos en servicios exteriores 389.177 403.290 517.414
Dotaciones para amortizaciones 87.221 88.438 91.508
Resto de gastos de explotación 28.017 19.358 23.186
Inversión bruta en activos materiales 89.082 98.750 83.088
Inversión bruta en activos intangibles 2.300 4.455 6.078
Resultado del ejercicio 43.108 64.934 107.632
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye los grupos 102 a 104 de la CCAE-2009.
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2020-2022
2020 2021 2022
Cifra de negocios 3.521.721 4.112.718 5.271.110
Ventas a España 2.375.179 2.580.352 3.214.176
Ventas al resto de la Unión Europea 788.739 1.015.774 1.347.317
Ventas al resto del mundo 357.802 516.592 709.618
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye los grupos 102 a 104 de la CCAE-2009.
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2020-2022
2020 2021 2022
Personas ocupadas 7.180 7.226 7.629
Personas asalariadas 6.949 7.055 7.353
Personas no asalariadas 231 171 277
Personal asalariado equivalente a jornada completa 6.772 6.860 7.208
Horas trabajadas por el personal asalariado 11.438 11.856 12.481
Unidades: Personas y miles de horas.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye los grupos 102 a 104 de la CCAE-2009.
Macromagnitudes. Cataluña. 2020-2022
2020 2021 2022
Cifra de negocios 3.521.721 4.112.718 5.271.110
Variación existencias productos acabados y en curso -1.232 6.614 63.314
Trabajos realizados para el activo 1.835 1.553 1.371
Ingresos accesorios y otros de gestión 37.343 39.287 39.359
Consumo de mercaderías 836.195 884.653 858.246
Valor de la producción 2.723.472 3.275.519 4.516.908
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 1.876.099 2.347.130 3.365.307
Trabajos realizados por otras empresas 34.495 68.410 47.905
Gastos en servicios exteriores 389.177 403.290 517.414
Valor añadido bruto a precios de mercado 423.702 456.689 586.281
Impuestos sobre la producción y los productos 9.811 10.611 6.983
Subvenciones a la explotación 11.069 12.798 17.216
Valor añadido bruto a coste de factores 424.960 458.875 596.514
Gastos de personal 240.838 254.388 268.118
Excedente bruto de explotación 184.122 204.487 328.397
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye los grupos 102 a 104 de la CCAE-2009.
Principales indicadores. Cataluña. 2020-2022
2020 2021 2022
Productividad 59.186 63.500 78.187
Gastos de personal por asalariado 34.657 36.058 36.466
Tasa de valor añadido 15,6 14,0 13,2
Tasa de gastos de personal 56,7 55,4 44,9
Tasa bruta de explotación 5,2 5,0 6,2
Tasa de salarización 96,8 97,6 96,4
Tasa de inversión 21,5 22,5 14,9
Tasa de participación femenina en el personal asalariado 39,3 39,9 40,0
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye los grupos 102 a 104 de la CCAE-2009.

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