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Índice de tablas: Industrias cárnicas

Principales resultados. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Establecimientos 633 666 660
Personas ocupadas 35.327 35.724 35.605
Ingresos de explotación 12.702.846 13.556.140 13.892.415
Cifra de negocios 12.635.134 13.489.048 13.820.694
Ventas netas de productos 10.905.735 11.757.529 11.976.886
Ventas netas de mercaderías 1.152.699 1.117.210 1.159.648
Prestaciones de servicios 576.700 614.308 684.160
Trabajos realizados para el activo 10.324 12.441 14.482
Subvenciones a la explotación 12.456 12.036 10.736
Resto de ingresos de explotación 44.932 42.615 46.503
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías 78.123 6.346 -3.945
Variación existencias productos acabados y en curso 114.026 9.468 8.172
Gastos de explotación 12.569.092 13.274.592 13.394.023
Consumo de mercaderías 1.125.449 1.098.796 1.104.476
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 7.987.745 8.898.157 8.783.530
Trabajos realizados por otras empresas 530.410 508.411 543.266
Gastos de personal 1.152.053 1.211.570 1.270.951
Sueldos y salarios 884.114 922.611 965.434
Cargas sociales y otros gastos de personal 267.939 288.960 305.517
Gastos en servicios exteriores 1.512.424 1.242.544 1.303.289
Dotaciones para amortizaciones 201.165 214.738 226.490
Resto de gastos de explotación 59.846 100.377 162.020
Inversión bruta en activos materiales 484.040 432.287 415.286
Inversión bruta en activos intangibles 6.797 7.281 5.906
Resultado del ejercicio 178.781 186.387 369.395
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 101 de la CCAE-2009.
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Cifra de negocios 12.635.134 13.489.048 13.820.694
Ventas a España 8.278.498 8.953.866 9.430.543
Ventas al resto de la Unión Europea 2.042.490 2.640.821 2.535.907
Ventas al resto del mundo 2.314.145 1.894.361 1.854.245
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 101 de la CCAE-2009.
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Personas ocupadas 35.327 35.724 35.605
Personas asalariadas 35.150 35.594 35.475
Personas no asalariadas 177 130 131
Personal asalariado equivalente a jornada completa 34.505 35.031 34.852
Horas trabajadas por el personal asalariado 59.748 60.394 59.795
Unidades: Personas y miles de horas.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 101 de la CCAE-2009.
Macromagnitudes. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Cifra de negocios 12.635.134 13.489.048 13.820.694
Variación existencias productos acabados y en curso 114.026 9.468 8.172
Trabajos realizados para el activo 10.324 12.441 14.482
Ingresos accesorios y otros de gestión 40.882 37.325 45.233
Consumo de mercaderías 1.125.449 1.098.796 1.104.476
Valor de la producción 11.674.916 12.449.487 12.784.104
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 7.987.745 8.898.157 8.783.530
Trabajos realizados por otras empresas 530.410 508.411 543.266
Gastos en servicios exteriores 1.512.424 1.242.544 1.303.289
Valor añadido bruto a precios de mercado 1.644.338 1.800.375 2.154.019
Impuestos sobre la producción y los productos 34.104 33.265 37.548
Subvenciones a la explotación 12.456 12.036 10.736
Valor añadido bruto a coste de factores 1.622.690 1.779.146 2.127.208
Gastos de personal 1.152.053 1.211.570 1.270.951
Excedente bruto de explotación 470.637 567.575 856.256
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 101 de la CCAE-2009.
Principales indicadores. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Productividad 45.933 49.803 59.744
Gastos de personal por asalariado 32.775 34.039 35.827
Tasa de valor añadido 13,9 14,3 16,6
Tasa de gastos de personal 71,0 68,1 59,7
Tasa bruta de explotación 3,7 4,2 6,2
Tasa de salarización 99,5 99,6 99,6
Tasa de inversión 30,2 24,7 19,8
Tasa de participación femenina en el personal asalariado 33,2 33,5 33,2
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 101 de la CCAE-2009.

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