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Industrias de productos alimenticios

Índice de tablas: Industrias de productos alimenticios

Principales resultados. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Establecimientos 4.092 4.049 3.912
Personas ocupadas 86.234 88.571 89.963
Ingresos de explotación 34.463.490 37.103.799 38.245.083
Cifra de negocios 34.146.560 36.779.357 37.916.880
Ventas netas de productos 29.354.947 31.359.888 32.793.314
Ventas netas de mercaderías 3.907.506 4.446.494 4.005.592
Prestaciones de servicios 884.107 972.975 1.117.974
Trabajos realizados para el activo 46.032 48.511 59.873
Subvenciones a la explotación 45.087 54.076 48.656
Resto de ingresos de explotación 225.811 221.854 219.674
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías 312.289 -176.787 163.330
Variación existencias productos acabados y en curso 387.338 32.213 -5.347
Gastos de explotación 34.012.043 35.776.242 36.470.604
Consumo de mercaderías 3.208.544 3.669.286 3.340.691
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 21.443.424 22.967.731 23.008.871
Trabajos realizados por otras empresas 1.044.618 852.229 1.234.852
Gastos de personal 3.069.412 3.324.068 3.506.098
Sueldos y salarios 2.375.520 2.564.883 2.692.189
Cargas sociales y otros gastos de personal 693.892 759.185 813.909
Gastos en servicios exteriores 4.384.038 4.043.610 4.385.239
Dotaciones para amortizaciones 690.440 718.847 795.638
Resto de gastos de explotación 171.567 200.473 199.215
Inversión bruta en activos materiales 1.047.869 1.080.394 1.375.084
Inversión bruta en activos intangibles 61.585 38.985 85.886
Resultado del ejercicio 629.464 1.001.198 1.356.217
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye la división 10 de la CCAE-2009.
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Cifra de negocios 34.146.560 36.779.357 37.916.880
Ventas a España 24.484.371 26.721.405 28.069.919
Ventas al resto de la Unión Europea 5.166.667 6.305.478 6.108.607
Ventas al resto del mundo 4.495.522 3.752.474 3.738.355
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye la división 10 de la CCAE-2009.
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Personas ocupadas 86.234 88.571 89.963
Personas asalariadas 84.099 86.791 88.431
Personas no asalariadas 2.135 1.780 1.532
Personal asalariado equivalente a jornada completa 81.524 84.231 85.776
Horas trabajadas por el personal asalariado 141.168 145.215 147.168
Unidades: Personas y miles de horas.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye la división 10 de la CCAE-2009.
Macromagnitudes. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Cifra de negocios 34.146.560 36.779.357 37.916.880
Variación existencias productos acabados y en curso 387.338 32.213 -5.347
Trabajos realizados para el activo 46.032 48.511 59.873
Ingresos accesorios y otros de gestión 220.503 214.532 218.008
Consumo de mercaderías 3.208.544 3.669.286 3.340.691
Valor de la producción 31.591.889 33.405.328 34.848.723
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 21.443.424 22.967.731 23.008.871
Trabajos realizados por otras empresas 1.044.618 852.229 1.234.852
Gastos en servicios exteriores 4.384.038 4.043.610 4.385.239
Valor añadido bruto a precios de mercado 4.719.809 5.541.759 6.219.761
Impuestos sobre la producción y los productos 72.861 72.742 86.828
Subvenciones a la explotación 45.087 54.076 48.656
Valor añadido bruto a coste de factores 4.692.035 5.523.093 6.181.590
Gastos de personal 3.069.412 3.324.068 3.506.098
Excedente bruto de explotación 1.622.623 2.199.025 2.675.492
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye la división 10 de la CCAE-2009.
Principales indicadores. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Productividad 54.411 62.358 68.713
Gastos de personal por asalariado 36.498 38.300 39.648
Tasa de valor añadido 14,9 16,5 17,7
Tasa de gastos de personal 65,4 60,2 56,7
Tasa bruta de explotación 4,8 6,0 7,1
Tasa de salarización 97,5 98,0 98,3
Tasa de inversión 23,6 20,3 23,6
Tasa de participación femenina en el personal asalariado 40,2 40,9 41,3
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye la división 10 de la CCAE-2009.

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