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Industrias cárnicas

Índice de tablas: Industrias cárnicas

Principales resultados. Cataluña. 2005-2007
2005 2006 2007
Establecimientos 673 633 628
Establecimientos de 20 ocupados o más 261 229 222
Personas ocupadas (en miles) 27,4 26,3 27,2
Ingresos de explotación 6.223.367 6.390.889 6.669.483
Cifra de negocios 6.188.044 6.353.185 6.629.863
Ventas netas de productos 5.329.090 5.309.664 5.399.923
Ventas netas de mercaderías 625.653 820.490 950.951
Prestaciones de servicios 233.301 223.030 278.989
Otros ingresos 35.323 37.704 39.621
Variación de existencias 24.945 26.609 57.326
Gastos de explotación 6.002.118 6.142.535 6.362.522
Consumo de materias primas 3.701.520 3.641.464 3.614.065
Consumo de otros aprovisionamientos 148.084 169.433 185.031
Consumo de mercaderías 528.363 688.251 778.483
Trabajos realizados por otras empresas 181.253 220.650 206.707
Gastos de personal 650.224 639.013 702.140
Servicios exteriores 664.447 660.568 736.016
Dotaciones amortización del inmovilizado 128.226 123.156 140.080
Inversiones en activos materiales 189.005 181.046 268.787
Resultado del ejercicio 131.128 147.245 155.351
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta industrial de empresas del INE.
Ámbito sectorial: Esta rama incluye el grupo 151 de la CCAE-93 Rev.1.
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2005-2007
Empresas de 20 ocupados o más
2005 2006 2007
Cifra de negocios 5.685.757 5.848.027 6.240.874
Cataluña 2.832.350 2.838.138 2.947.330
Resto de España 1.947.579 2.035.826 2.231.545
Extranjero 905.828 974.063 1.061.999
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta industrial de empresas del INE.
Ámbito sectorial: Esta rama incluye el grupo 151 de la CCAE-93 Rev.1.
Procedencia geográfica de las compras. Cataluña. 2005-2007
Empresas de 20 ocupados o más
2005 2006 2007
Consumos y trabajos realizados por otras empresas 4.202.089 4.349.378 4.522.140
Cataluña 3.124.827 3.210.858 3.267.043
Resto de España 888.751 982.154 1.055.352
Extranjero 188.511 156.366 199.745
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta industrial de empresas del INE.
Ámbito sectorial: Esta rama incluye el grupo 151 de la CCAE-93 Rev.1.
Macromagnitudes. Cataluña. 2005-2007
2005 2006 2007
Valor de la producción (salida fábrica) 5.702.662 5.717.878 5.916.933
Consumo intermedio 4.695.304 4.692.115 4.741.819
Valor añadido bruto (salida fábrica) 1.007.358 1.025.763 1.175.114
Impuestos netos de subvenciones 4.178 4.086 6.256
Valor añadido bruto (coste de factores) 1.003.180 1.021.677 1.168.859
Gastos de personal 650.224 639.013 702.140
Excedente bruto de explotación 352.956 382.664 466.719
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta industrial de empresas del INE.
Ámbito sectorial: Esta rama incluye el grupo 151 de la CCAE-93 Rev.1.
Indicadores para el análisis. Cataluña. 2005-2007
2005 2006 2007
% de los 5 primeros establecimientos en ocupación 26,2 27,5 28,6
% de los 5 primeros establecimientos en cifra de negocios 25,1 27,2 29,3
Ocupados por establecimiento 40,7 41,6 43,4
Horas trabajadas por ocupado 1.795 1.792 1.799
Ingresos de explotación por establecimiento 9.249,0 10.100,6 10.615,3
Ingresos de explotación por ocupado 227,5 242,9 244,9
Gastos de explotación por ocupado 219,4 233,5 233,6
Gastos de personal por ocupado 23,8 24,3 25,8
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta industrial de empresas del INE.
Ámbito sectorial: Esta rama incluye el grupo 151 de la CCAE-93 Rev.1.

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