Metodología

La Encuesta anual de servicios es la principal fuente de información estructural del conjunto de servicios de mercado. Es una encuesta por muestreo de carácter anual llevada a cabo por el INE con la colaboración del Idescat en el territorio catalán. Su finalidad fundamental es el estudio de las características económicas de las empresas del sector, como la actividad principal y el empleo, y datos contables como los gastos o los ingresos.

La unidad estadística de la investigación es la empresa que lleva a cabo como actividad económica principal la prestación de alguno de los servicios que se relacionan en el apartado 6. Sectorización. Por empresa se entiende la combinación más pequeña de unidades jurídicas que constituye una unidad organizativa productora de bienes o servicios y que dispone de un cierto grado de autonomía en la toma de decisiones. Una empresa puede ejercer sus actividades en una o varias unidades locales (establecimientos). Los datos publicados para Cataluña en esta estadística hacen referencia a la actividad desarrollada por las unidades de la empresa en Cataluña.

El ámbito poblacional de la Encuesta anual de servicios se ha ido ampliando a lo largo del tiempo. La investigación excluye fundamentalmente el sector financiero y las ramas con una notable presencia de servicios de no mercado (educación y sanidad). La última Encuesta anual de servicios disponible investigó las empresas de las actividades que se especifican en el apartado 6. Sectorización.

El periodo de referencia de los datos solicitados es el año natural, excepto en el caso del número de ocupados, magnitud que tiene como referencia el 30 de septiembre. También se pide la ocupación de cada uno de los cuatro trimestres del año.

Todas las unidades estadísticas ubicadas en el territorio de España son objeto de la investigación. En la explotación para Cataluña de la Encuesta anual de servicios se utiliza información de todas las unidades estadísticas que declaran tener actividad en Cataluña.

En esta estadística se desagrega la información de las principales variables por sectores y ramas de actividad y en el caso de algunas ramas comerciales, también por subramas. Las empresas con más de una actividad se clasifican según su actividad principal, es decir, aquella que genera mayor valor añadido o, teniendo en cuenta la dificultad para las empresas de estimar este concepto, aquella que genera una mayor cifra de negocios o, en su lugar, aquella que ocupa a un mayor número de personas.

A continuación se presenta la correspondencia entre la sectorización utilizada y la Clasificación catalana de actividades económicas (CCAE-93 Rev.1).

Para los sectores, ramas y subramas mencionados en el apartado anterior se publican cuatro tablas: principales resultados, macromagnitudes, ocupación y cifra de negocios y margen comercial. La primera tabla contiene conceptos directamente derivados de la contabilidad empresarial. La segunda ofrece macromagnitudes básicas de la contabilidad nacional obtenidas a partir de información proporcionada en términos de la contabilidad empresarial. La tercera muestra cómo se distribuye el empleo y la última tabla es específica de las ramas o subramas de comercio que llevan a cabo sus actividades de compraventa sin transformación, ya que presenta los datos correspondientes al margen comercial.

Hay que recordar que los datos publicados son estimaciones de una operación estadística por muestreo, por tanto, sujetos a errores, que, junto con la variabilidad propia de algunos conceptos, pueden provocar variaciones interanuales elevadas. Los resultados se publican en miles de euros sin decimales cuando se trata de variables económicas y en unidades cuando se trata de variables de empleo o del cómputo de empresas o establecimientos. Cuando alguna información no está disponible se ha utilizado el símbolo «:». Si el valor de una casilla es inferior al de la unidad mínima de publicación, el símbolo utilizado ha sido «..».

Se incluyen entre paréntesis las cuentas del Plan general de contabilidad cuando existe una correspondencia con el concepto definido.

Ocupados

Conjunto de personas que contribuyen, mediante la aportación de su trabajo, a la producción de bienes y servicios o que realizan actividades auxiliares a la empresa (administración, transporte, almacenaje). Incluye al personal de vacaciones, permiso limitado, enfermedad o huelga y a las personas que forman parte de la empresa y son pagadas por ella pero que trabajan fuera de la empresa. No incluye al personal con licencia ilimitada, al personal cedido por otra empresa a la que se retribuye por este concepto, al personal que trabaja exclusivamente a comisión, los profesionales libres ligados a la empresa por un contrato mercantil ni los socios exclusivamente capitalistas ni los familiares del propietario que no participan activamente en la empresa. En esta estadística los datos de empleo tienen como referencia el 30 de septiembre.

Asalariados

Ocupados vinculados a la empresa por un contrato de trabajo y retribuidos en cantidades fijas o periódicas (sueldo, salario, comisión, a destajo o en especie). Se distingue entre asalariados fijos (con contrato o vinculación laboral indefinida) y asalariados eventuales (con contrato de duración determinada). En esta estadística, los datos de empleo asalariado tienen como referencia el 30 de septiembre.

No asalariados

Ocupados que dirigen o participan activamente en los trabajos de la empresa sin percibir una remuneración fija o salario. Se incluyen los propietarios, socios autónomos que ejercen una actividad en la empresa y ayudas familiares. No se incluyen los socios exclusivamente capitalistas ni los familiares del propietario que no participen activamente en la empresa.

Cifra de negocios

La cifra de negocios (c.700+c.701+c.702+c.703+c.704+c.705−c.708−c.709) incluye las ventas de productos y mercaderías y la prestación de servicios correspondientes a las actividades ordinarias de la empresa. Las ventas (c.700+c.701+c.702+c.703+c.704+c.705) se contabilizan sin incluir el impuesto sobre el valor añadido (IVA) y en términos netos, es decir, deduciendo las devoluciones de ventas y los descuentos por defectos de calidad (c.708) y los rappels (c.709).

Otros ingresos

Incluye los trabajos para el inmovilizado (subgrupo 73), las subvenciones a la explotación (subgrupo 74) y otros ingresos de gestión (subgrupo 75). Dentro de otros ingresos de gestión se recogen los ingresos por arrendamientos, cesión de propiedad industrial, comisiones por servicios de mediación realizados de forma accidental o servicios prestados al personal de la empresa o, eventualmente, a otras empresas o particulares.

Variación de existencias de productos acabados y en curso

Diferencia entre las existencias de productos acabados y en curso al final del año y al principio del año.

Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos

Suma del consumo de materias primas (es decir, los bienes adquiridos para ser transformados en el proceso productivo) y el consumo de otros aprovisionamientos (combustibles, recambios, embalajes, material de oficina, etc.). El consumo de materias primas (c.601−c.6081−c.6091−c.611) se computa restando de las compras de materias primas el importe de la variación de existencias de materias primas. El consumo de otros aprovisionamientos (c.602−c.6082−c.6092−c.612) se computa restando de las compras de otros aprovisionamientos el importe de la variación de existencias de otros aprovisionamientos. Las compras (c.601, c.602) se contabilizan sin incluir el IVA y en términos netos, es decir, deduciendo las devoluciones de compras y los descuentos por defectos de calidad (c.6081, c.6082) y los rappels (c.6091, c.6092).

Consumo de mercaderías

El consumo de mercaderías (c.600−c.6080−c.6090−c.610) es el resultado de restar de las compras de mercaderías (es decir, los bienes adquiridos por la empresa para revenderlos sin transformación) el importe de la variación de existencias de mercaderías. La compras (c.600) se contabilizan sin incluir el IVA y en términos netos, es decir, deduciendo las devoluciones de compras y los descuentos por defectos de calidad (c.6080) y los rappels (c.6090).

Trabajos realizados por otras empresas

Valor de los trabajos que, formando parte del proceso de producción propio, son encargados y llevados a cabo por otras empresas (c.607) o profesionales del sector (parte de la cuenta c.623).

Gastos de personal

Los gastos de personal (subgrupo 64) recogen todos los pagos efectuados por la empresa a su personal como remuneración por su trabajo, así como las cargas sociales a cargo de la empresa. Incluye los sueldos y salarios brutos (c.640), las indemnizaciones (c.641), las cotizaciones a la Seguridad Social a cargo de la empresa (c.642), las aportaciones a sistemas complementarios de pensiones (c.643) y otros gastos sociales (c.649).

Gastos en servicios exteriores

Gastos en concepto de servicios de naturaleza varia prestados por terceros, como por ejemplo los gastos en investigación y desarrollo - I+D (c.620), arrendamientos y cánones (c.621), reparaciones y conservación (c.622), servicios de profesionales independientes (c.623, excluyendo quienes realicen trabajos que formen parte del proceso de producción propia de la empresa), transportes (c.624), primas de seguros no sociales (c.625), servicios bancarios y similares (c.626), publicidad, propaganda y relaciones públicas (c.627), suministros no almacenables (agua, electricidad, gas, etc. c.628) y otros (gastos de viajes y dietas, pagos a empresas de trabajo temporal, gastos en telecomunicaciones. c.629).

Otros gastos

Gastos de gestión que no tienen carácter extraordinario y no están incluidos en otros subgrupos (subgrupo 65).

Dotaciones para amortizaciones

Dotaciones para la amortización de gastos del establecimiento (c.680) y del inmovilizado material (c.682) e inmaterial (c.681).

Inversiones en activos materiales

Diferencia entre las compras y las ventas de inmovilizado material.

Compras de inmovilizado material

Compras de bienes duraderos destinados a ser utilizados en la actividad de la empresa (terrenos y bienes naturales, equipos informáticos, construcciones e instalaciones técnicas, elementos de transporte, maquinaria y utillaje, etc.), así como las mejoras, transformaciones y reparaciones que prolonguen su vida útil o aumenten su productividad. Se contabilizan sin IVA, incluyendo los gastos de instalación y los derechos y cánones asociados, pero no los gastos de financiación.

Ventas de inmovilizado material

Ventas de bienes duraderos destinados a ser utilizados en la actividad de la empresa (terrenos y bienes naturales, equipos informáticos, construcciones e instalaciones técnicas, elementos de transporte, maquinaria y utillaje, etc.). Se contabilizan sin IVA.

Valor de la producción

Importe de los bienes y servicios producidos por la empresa. Se obtiene de sumar la cifra de negocios (c.700+c.701+c.702+c.703+c.704+c.705−c.708−c.709), la variación de existencias de productos acabados y en curso (subgrupo 71), los trabajos llevados a cabo para el inmovilizado (subgrupo 73) y otros ingresos de gestión (subgrupo 75), y de restarle el consumo de mercaderías para la reventa (es decir, las compras netas de mercaderías para la reventa, c.600−c.6080−c.6090, menos la variación de existencias de mercaderías para la reventa, c.610) y los trabajos hechos por otras empresas o profesionales del sector (c.607 y parte del c.623).

Consumo intermedio

Valor de los bienes y servicios consumidos en el proceso de producción, excluyendo los bienes de capital. Se obtiene de sumar el consumo de materias primas (c.601−c.6081−c.6091−c.611) y otros aprovisionamientos (c.602−c.6082−c.6092−c.612), los gastos en servicios exteriores (subgrupo 62) y otros gastos (subgrupo 65).

Valor añadido bruto a precios de mercado

Diferencia entre el valor de la producción y el consumo intermedio.

Impuestos netos de subvenciones

Diferencia entre los impuestos indirectos pagados y las subvenciones a la explotación percibidas (subgrupo 74). Entre los impuestos sobre los productos se pueden mencionar los impuestos ligados a la importación, el impuesto de matriculación, transmisiones patrimoniales y actos jurídicos documentados o el impuesto sobre el juego y las loterías. Entre los impuestos ligados a la producción figuran el impuesto de actividades económicas (IAE), el impuesto sobre bienes inmuebles (IBI) o el impuesto sobre vehículos de tracción mecánica. En los años 2000 y 2001 los impuestos especiales se recogían en la misma variable del cuestionario que el resto de impuestos sobre los productos, por lo que formaban parte del cómputo de este concepto.

Valor añadido bruto al coste de los factores

Renta bruta de las actividades de explotación, que se utiliza para remunerar los factores productivos: trabajo (gastos de personal) y capital (excedente bruto de explotación). Se obtiene de deducir del valor añadido bruto a precios de mercado los impuestos netos de subvenciones.

Excedente bruto de explotación

Excedente generado por las actividades de explotación después de recompensar el factor trabajo. Se puede calcular como diferencia entre el valor añadido bruto a coste de factores y los gastos de personal.

Ventas al por mayor y al por menor

Suma de las ventas al por mayor y al por menor.

Cifra de negocios por otros conceptos

Parte de la cifra de negocios que no proviene de las ventas al por mayor y al por menor, es decir, comisiones por intermediación comercial, reparaciones, ventas de productos fabricados o transformados por la empresa, prestaciones de servicios a terceros y otras actividades diferentes de la compraventa sin transformación.

Compras de mercaderías

Importe neto de los bienes adquiridos por la empresa para ser revendidos sin transformación. Las compras (c.600) se contabilizan sin incluir el IVA i en términos netos, es decir, deduciendo las devoluciones de compras y los descuentos por defectos de calidad (c.6080) y los rappels (c.6090).

Variación de existencias de mercaderías

Diferencia entre las existencias de mercaderías al final de año y las existencias al principio de año.

Margen comercial bruto

Remuneración de la actividad de compraventa sin transformación. Se contabiliza sumando las ventas al por mayor y al por menor más la variación de existencias de mercaderías y restando de este importe las compras de mercaderías.

Margen comercial bruto sobre ventas

Porcentaje que el margen comercial bruto representa sobre el total de ventas al por mayor y al por menor.