Skip to main content
Fabricació sucre, xocolata, cafè i productes de confiteria
Índex de taules: Fabricació sucre, xocolata, cafè i productes de confiteria
Principals resultats. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Establiments |
188 |
188 |
206 |
Persones ocupades |
7.503 |
7.168 |
7.823 |
Ingressos d'explotació |
2.640.385 |
2.514.032 |
2.894.612 |
Volum de negoci |
2.616.063 |
2.495.547 |
2.874.207 |
Vendes netes de productes |
2.283.077 |
2.180.209 |
2.490.124 |
Vendes netes de mercaderies |
313.240 |
294.575 |
342.226 |
Prestacions de serveis |
19.747 |
20.763 |
41.857 |
Treballs realitzats per a l'actiu |
1.038 |
1.079 |
1.240 |
Subvencions a l'explotació |
827 |
1.620 |
2.475 |
Resta d'ingressos d'explotació |
22.457 |
15.786 |
16.690 |
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies |
15.693 |
16.337 |
72.695 |
Variació existències productes acabats i en curs |
2.372 |
2.088 |
-10.901 |
Despeses d'explotació |
2.515.121 |
2.420.190 |
2.760.952 |
Consum de mercaderies |
242.749 |
235.503 |
265.684 |
Consum de primeres matèries i altres proveïments |
1.205.421 |
1.188.174 |
1.369.601 |
Treballs realitzats per altres empreses |
17.821 |
14.484 |
14.044 |
Despeses de personal |
364.364 |
344.277 |
389.206 |
Sous i salaris |
278.632 |
261.132 |
298.487 |
Càrregues socials i altres despeses de personal |
85.732 |
83.145 |
90.719 |
Despeses en serveis exteriors |
589.227 |
543.229 |
615.964 |
Dotacions per a amortitzacions |
78.934 |
78.581 |
89.740 |
Resta de despeses d'explotació |
16.605 |
15.941 |
16.714 |
Inversió bruta en actius materials |
92.129 |
87.260 |
60.742 |
Inversió bruta en actius intangibles |
3.888 |
3.480 |
2.299 |
Resultat de l'exercici |
133.717 |
91.660 |
121.008 |
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE. |
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009. |
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Volum de negoci |
2.616.063 |
2.495.547 |
2.874.207 |
Vendes a Espanya |
1.724.831 |
1.614.303 |
1.919.958 |
Vendes a la resta de la Unió Europea |
637.001 |
605.415 |
587.076 |
Vendes a la resta del món |
254.231 |
275.829 |
367.173 |
Unitats: Milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE. |
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009. |
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Persones ocupades |
7.503 |
7.168 |
7.823 |
Persones assalariades |
7.435 |
7.108 |
7.750 |
Persones no assalariades |
68 |
60 |
72 |
Personal assalariat equivalent a jornada completa |
7.260 |
6.915 |
7.587 |
Hores treballades pel personal assalariat |
12.848 |
11.675 |
13.047 |
Unitats: Persones i milers d'hores. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE. |
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009. |
Macromagnituds. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Volum de negoci |
2.616.063 |
2.495.547 |
2.874.207 |
Variació existències productes acabats i en curs |
2.372 |
2.088 |
-10.901 |
Treballs realitzats per a l'actiu |
1.038 |
1.079 |
1.240 |
Ingressos accessoris i altres de gestió |
20.564 |
15.243 |
16.689 |
Consum de mercaderies |
242.749 |
235.503 |
265.684 |
Valor de la producció |
2.397.287 |
2.278.454 |
2.615.551 |
Consum de primeres matèries i altres proveïments |
1.205.421 |
1.188.174 |
1.369.601 |
Treballs realitzats per altres empreses |
17.821 |
14.484 |
14.044 |
Despeses en serveis exteriors |
589.227 |
543.229 |
615.964 |
Valor afegit brut a preus de mercat |
584.818 |
532.566 |
615.943 |
Impostos sobre la producció i els productes |
5.655 |
5.708 |
7.818 |
Subvencions a l'explotació |
827 |
1.620 |
2.475 |
Valor afegit brut a cost de factors |
579.990 |
528.478 |
610.600 |
Despeses de personal |
364.364 |
344.277 |
389.206 |
Excedent brut d'explotació |
215.626 |
184.201 |
221.394 |
Unitats: Milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE. |
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009. |
Principals indicadors. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Productivitat |
77.303 |
73.725 |
78.056 |
Despeses de personal per assalariat |
49.006 |
48.435 |
50.218 |
Taxa de valor afegit |
24,2 |
23,2 |
23,3 |
Taxa de despeses de personal |
62,8 |
65,1 |
63,7 |
Taxa bruta d'explotació |
8,2 |
7,4 |
7,7 |
Taxa de salarització |
99,1 |
99,2 |
99,1 |
Taxa d'inversió |
16,6 |
17,2 |
10,3 |
Taxa de participació femenina en el personal assalariat |
43,4 |
43,0 |
41,4 |
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE. |
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009. |
Selecció d'agrupació o branca