Saltar al contingut principal

Fabricació sucre, xocolata, cafè i productes de confiteria

Índex de taules: Fabricació sucre, xocolata, cafè i productes de confiteria

Principals resultats. Catalunya. 2020-2022
2020 2021 2022
Establiments 188 206 185
Persones ocupades 7.168 7.823 8.021
Ingressos d'explotació 2.514.032 2.894.612 3.318.643
Volum de negoci 2.495.547 2.874.207 3.280.672
Vendes netes de productes 2.180.209 2.490.124 2.791.571
Vendes netes de mercaderies 294.575 342.226 467.795
Prestacions de serveis 20.763 41.857 21.306
Treballs realitzats per a l'actiu 1.079 1.240 2.518
Subvencions a l'explotació 1.620 2.475 1.825
Resta d'ingressos d'explotació 15.786 16.690 33.628
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies 16.337 72.695 52.580
Variació existències productes acabats i en curs 2.088 -10.901 44.778
Despeses d'explotació 2.420.190 2.760.952 3.236.580
Consum de mercaderies 235.503 265.684 348.859
Consum de primeres matèries i altres proveïments 1.188.174 1.369.601 1.733.784
Treballs realitzats per altres empreses 14.484 14.044 17.857
Despeses de personal 344.277 389.206 421.030
Sous i salaris 261.132 298.487 321.542
Càrregues socials i altres despeses de personal 83.145 90.719 99.488
Despeses en serveis exteriors 543.229 615.964 600.572
Dotacions per a amortitzacions 78.581 89.740 92.404
Resta de despeses d'explotació 15.941 16.714 22.074
Inversió bruta en actius materials 87.260 60.742 92.178
Inversió bruta en actius intangibles 3.480 2.299 2.445
Resultat de l'exercici 91.660 121.008 101.997
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2020-2022
2020 2021 2022
Volum de negoci 2.495.547 2.874.207 3.280.672
Vendes a Espanya 1.614.303 1.919.958 2.227.140
Vendes a la resta de la Unió Europea 605.415 587.076 613.912
Vendes a la resta del món 275.829 367.173 439.621
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2020-2022
2020 2021 2022
Persones ocupades 7.168 7.823 8.021
Persones assalariades 7.108 7.750 7.922
Persones no assalariades 60 72 99
Personal assalariat equivalent a jornada completa 6.915 7.587 7.730
Hores treballades pel personal assalariat 11.675 13.047 13.384
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Macromagnituds. Catalunya. 2020-2022
2020 2021 2022
Volum de negoci 2.495.547 2.874.207 3.280.672
Variació existències productes acabats i en curs 2.088 -10.901 44.778
Treballs realitzats per a l'actiu 1.079 1.240 2.518
Ingressos accessoris i altres de gestió 15.243 16.689 33.580
Consum de mercaderies 235.503 265.684 348.859
Valor de la producció 2.278.454 2.615.551 3.012.689
Consum de primeres matèries i altres proveïments 1.188.174 1.369.601 1.733.784
Treballs realitzats per altres empreses 14.484 14.044 17.857
Despeses en serveis exteriors 543.229 615.964 600.572
Valor afegit brut a preus de mercat 532.566 615.943 660.476
Impostos sobre la producció i els productes 5.708 7.818 8.834
Subvencions a l'explotació 1.620 2.475 1.825
Valor afegit brut a cost de factors 528.478 610.600 653.468
Despeses de personal 344.277 389.206 421.030
Excedent brut d'explotació 184.201 221.394 232.437
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Principals indicadors. Catalunya. 2020-2022
2020 2021 2022
Productivitat 73.725 78.056 81.473
Despeses de personal per assalariat 48.435 50.218 53.150
Taxa de valor afegit 23,2 23,3 21,7
Taxa de despeses de personal 65,1 63,7 64,4
Taxa bruta d'explotació 7,4 7,7 7,1
Taxa de salarització 99,2 99,1 98,8
Taxa d'inversió 17,2 10,3 14,5
Taxa de participació femenina en el personal assalariat 43,0 41,4 43,3
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009.

Selecció d'agrupació o branca