Saltar al contingut principal

Fabricació sucre, xocolata, cafè i productes de confiteria

Índex de taules: Fabricació sucre, xocolata, cafè i productes de confiteria

Principals resultats. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Establiments 206 185 217
Persones ocupades 7.823 8.021 8.023
Ingressos d'explotació 2.894.612 3.318.643 3.561.893
Volum de negoci 2.874.207 3.280.672 3.512.973
Vendes netes de productes 2.490.124 2.791.571 2.969.758
Vendes netes de mercaderies 342.226 467.795 519.358
Prestacions de serveis 41.857 21.306 23.857
Treballs realitzats per a l'actiu 1.240 2.518 2.162
Subvencions a l'explotació 2.475 1.825 1.937
Resta d'ingressos d'explotació 16.690 33.628 44.821
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies 72.695 52.580 27.059
Variació existències productes acabats i en curs -10.901 44.778 4.277
Despeses d'explotació 2.760.952 3.236.580 3.406.385
Consum de mercaderies 265.684 348.859 387.599
Consum de primeres matèries i altres proveïments 1.369.601 1.733.784 1.851.121
Treballs realitzats per altres empreses 14.044 17.857 15.780
Despeses de personal 389.206 421.030 471.040
Sous i salaris 298.487 321.542 368.041
Càrregues socials i altres despeses de personal 90.719 99.488 102.999
Despeses en serveis exteriors 615.964 600.572 580.836
Dotacions per a amortitzacions 89.740 92.404 89.678
Resta de despeses d'explotació 16.714 22.074 10.331
Inversió bruta en actius materials 60.742 92.178 94.352
Inversió bruta en actius intangibles 2.299 2.445 2.312
Resultat de l'exercici 121.008 101.997 137.883
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Volum de negoci 2.874.207 3.280.672 3.512.973
Vendes a Espanya 1.919.958 2.227.140 2.370.181
Vendes a la resta de la Unió Europea 587.076 613.912 719.655
Vendes a la resta del món 367.173 439.621 423.138
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Persones ocupades 7.823 8.021 8.023
Persones assalariades 7.750 7.922 7.945
Persones no assalariades 72 99 78
Personal assalariat equivalent a jornada completa 7.587 7.730 7.777
Hores treballades pel personal assalariat 13.047 13.384 13.408
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Macromagnituds. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Volum de negoci 2.874.207 3.280.672 3.512.973
Variació existències productes acabats i en curs -10.901 44.778 4.277
Treballs realitzats per a l'actiu 1.240 2.518 2.162
Ingressos accessoris i altres de gestió 16.689 33.580 44.273
Consum de mercaderies 265.684 348.859 387.599
Valor de la producció 2.615.551 3.012.689 3.176.086
Consum de primeres matèries i altres proveïments 1.369.601 1.733.784 1.851.121
Treballs realitzats per altres empreses 14.044 17.857 15.780
Despeses en serveis exteriors 615.964 600.572 580.836
Valor afegit brut a preus de mercat 615.943 660.476 728.349
Impostos sobre la producció i els productes 7.818 8.834 6.069
Subvencions a l'explotació 2.475 1.825 1.937
Valor afegit brut a cost de factors 610.600 653.468 724.217
Despeses de personal 389.206 421.030 471.040
Excedent brut d'explotació 221.394 232.437 253.177
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Principals indicadors. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Productivitat 78.056 81.473 90.271
Despeses de personal per assalariat 50.218 53.150 59.290
Taxa de valor afegit 23,3 21,7 22,8
Taxa de despeses de personal 63,7 64,4 65,0
Taxa bruta d'explotació 7,7 7,1 7,2
Taxa de salarització 99,1 98,8 99,0
Taxa d'inversió 10,3 14,5 13,3
Taxa de participació femenina en el personal assalariat 41,4 43,3 42,9
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009.

Selecció d'agrupació o branca