Saltar al contingut principal

Indústries de productes alimentaris

Índex de taules: Indústries de productes alimentaris

Principals resultats. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Establiments 3.927 4.092 4.049
Persones ocupades 82.901 86.234 88.571
Ingressos d'explotació 29.234.111 34.463.490 37.103.799
Volum de negoci 28.947.469 34.146.560 36.779.357
Vendes netes de productes 25.064.496 29.354.947 31.359.888
Vendes netes de mercaderies 3.066.940 3.907.506 4.446.494
Prestacions de serveis 816.033 884.107 972.975
Treballs realitzats per a l'actiu 40.779 46.032 48.511
Subvencions a l'explotació 41.152 45.087 54.076
Resta d'ingressos d'explotació 204.711 225.811 221.854
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies 293.884 312.289 -176.787
Variació existències productes acabats i en curs 100.843 387.338 32.213
Despeses d'explotació 28.421.483 34.012.043 35.776.242
Consum de mercaderies 2.398.124 3.208.544 3.669.286
Consum de primeres matèries i altres proveïments 17.482.709 21.443.424 22.967.731
Treballs realitzats per altres empreses 1.012.782 1.044.618 852.229
Despeses de personal 2.886.364 3.069.412 3.324.068
Sous i salaris 2.228.771 2.375.520 2.564.883
Càrregues socials i altres despeses de personal 657.593 693.892 759.185
Despeses en serveis exteriors 3.777.425 4.384.038 4.043.610
Dotacions per a amortitzacions 676.597 690.440 718.847
Resta de despeses d'explotació 187.481 171.567 200.473
Inversió bruta en actius materials 979.235 1.047.869 1.080.394
Inversió bruta en actius intangibles 32.800 61.585 38.985
Resultat de l'exercici 725.603 629.464 1.001.198
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou la divisió 10 de la CCAE-2009.
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Volum de negoci 28.947.469 34.146.560 36.779.357
Vendes a Espanya 20.484.336 24.484.371 26.721.405
Vendes a la resta de la Unió Europea 4.231.373 5.166.667 6.305.478
Vendes a la resta del món 4.231.760 4.495.522 3.752.474
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou la divisió 10 de la CCAE-2009.
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Persones ocupades 82.901 86.234 88.571
Persones assalariades 81.433 84.099 86.791
Persones no assalariades 1.468 2.135 1.780
Personal assalariat equivalent a jornada completa 78.595 81.524 84.231
Hores treballades pel personal assalariat 135.216 141.168 145.215
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou la divisió 10 de la CCAE-2009.
Macromagnituds. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Volum de negoci 28.947.469 34.146.560 36.779.357
Variació existències productes acabats i en curs 100.843 387.338 32.213
Treballs realitzats per a l'actiu 40.779 46.032 48.511
Ingressos accessoris i altres de gestió 203.056 220.503 214.532
Consum de mercaderies 2.398.124 3.208.544 3.669.286
Valor de la producció 26.894.022 31.591.889 33.405.328
Consum de primeres matèries i altres proveïments 17.482.709 21.443.424 22.967.731
Treballs realitzats per altres empreses 1.012.782 1.044.618 852.229
Despeses en serveis exteriors 3.777.425 4.384.038 4.043.610
Valor afegit brut a preus de mercat 4.621.106 4.719.809 5.541.759
Impostos sobre la producció i els productes 75.351 72.861 72.742
Subvencions a l'explotació 41.152 45.087 54.076
Valor afegit brut a cost de factors 4.586.907 4.692.035 5.523.093
Despeses de personal 2.886.364 3.069.412 3.324.068
Excedent brut d'explotació 1.700.543 1.622.623 2.199.025
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou la divisió 10 de la CCAE-2009.
Principals indicadors. Catalunya. 2021-2023
2021 2022 2023
Productivitat 55.330 54.411 62.358
Despeses de personal per assalariat 35.445 36.498 38.300
Taxa de valor afegit 17,1 14,9 16,5
Taxa de despeses de personal 62,9 65,4 60,2
Taxa bruta d'explotació 5,9 4,8 6,0
Taxa de salarització 98,2 97,5 98,0
Taxa d'inversió 22,1 23,6 20,3
Taxa de participació femenina en el personal assalariat 39,5 40,2 40,9
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou la divisió 10 de la CCAE-2009.

Selecció d'agrupació o branca