Comerç detall pa, fleca, confiteria i pastisseria

Índex de taules: Comerç detall pa, fleca, confiteria i pastisseria

Principals resultats. Catalunya. 2022-2024
	2022	2023	2024
Empreses	4.012	4.515	4.041
Establiments	5.081	5.873	5.138
Persones ocupades	16.857	18.043	19.961
Ingressos d'explotació	854.252	977.910	1.146.565
Volum de negoci	838.657	971.065	1.139.700
Treballs realitzats per a l'actiu	173	257	475
Subvencions a l'explotació	6.615	1.785	1.223
Resta d'ingressos d'explotació	8.806	4.803	5.167
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies	2.121	-514	2.047
Variació existències productes acabats i en curs	502	1.530	274
Despeses d'explotació	812.533	919.135	1.048.992
Consum de mercaderies	352.282	433.297	459.610
Consum de primeres matèries i altres proveïments	9.902	3.817	3.391
Treballs realitzats per altres empreses	2.981	1.259	2.418
Despeses de personal	275.271	290.882	370.902
Sous i salaris	217.463	228.551	291.301
Càrregues socials i altres despeses de personal	57.808	62.331	79.602
Despeses en serveis exteriors	145.514	160.849	176.837
Dotacions per a amortitzacions	16.602	21.012	26.351
Resta de despeses d'explotació	9.981	8.019	9.484
Inversió bruta en actius materials	17.805	18.266	23.686
Inversió bruta en actius intangibles	2.693	670	186
Resultat de l'exercici	4.786	18.316	36.862
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4724 de la CCAE-2009.

Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2022-2024
	2022	2023	2024
Volum de negoci	838.657	971.065	1.139.700
Vendes a Espanya	835.929	969.896	1.131.720
Vendes a la resta de la Unió Europea	2.009	517	4.914
Vendes a la resta del món	719	652	3.067
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4724 de la CCAE-2009.

Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2022-2024
	2022	2023	2024
Persones ocupades	16.857	18.043	19.961
Persones assalariades	13.552	14.189	16.325
Persones no assalariades	3.306	3.853	3.636
Personal assalariat equivalent a jornada completa	11.712	12.266	14.327
Hores treballades pel personal assalariat	20.843	21.892	25.408
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4724 de la CCAE-2009.

Macromagnituds. Catalunya. 2022-2024
	2022	2023	2024
Volum de negoci	838.657	971.065	1.139.700
Variació existències productes acabats i en curs	502	1.530	274
Treballs realitzats per a l'actiu	173	257	475
Ingressos accessoris i altres de gestió	8.781	4.803	5.167
Consum de mercaderies	352.282	433.297	459.610
Treballs realitzats per altres empreses	2.981	1.259	2.418
Valor de la producció	492.851	543.099	683.589
Consum de primeres matèries i altres proveïments	9.902	3.817	3.391
Despeses en serveis exteriors	145.514	160.849	176.837
Valor afegit brut a preus de mercat	337.435	378.433	503.362
Impostos sobre la producció i els productes	3.059	3.351	4.430
Subvencions a l'explotació	6.615	1.785	1.223
Valor afegit brut a cost de factors	340.991	376.867	500.155
Despeses de personal	275.271	290.882	370.902
Excedent brut d'explotació	65.720	85.985	129.252
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4724 de la CCAE-2009.

Principals indicadors. Catalunya. 2022-2024
	2022	2023	2024
Productivitat	20.228	20.888	25.056
Despeses de personal per assalariat	20.313	20.500	22.720
Taxa de valor afegit	69,2	69,4	73,2
Taxa de despeses de personal	80,7	77,2	74,2
Taxa bruta d'explotació	7,8	8,9	11,3
Taxa de salarització	80,4	78,6	81,8
Taxa d'inversió	6,0	5,0	4,8
Taxa de participació femenina en el personal assalariat	73,7	73,7	78,4
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4724 de la CCAE-2009.

Volum de negoci i marge comercial. Catalunya. 2022-2024
	2022	2023	2024
Volum de negoci	838.657	971.065	1.139.700
Vendes a l'engròs i al detall	837.803	969.649	1.136.959
Volum de negoci per altres conceptes	854	1.416	2.741
Consum de mercaderies	352.282	433.297	459.610
Compres de mercaderies	354.403	432.782	461.657
Variació d'existències de mercaderies	2.121	-514	2.047
Marge comercial brut	485.521	536.352	677.349
Marge comercial brut sobre vendes (%)	58,0	55,3	59,6
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4724 de la CCAE-2009.