Estadística estructural d'empreses del sector serveis

Establiments de begudes

Índex de taules: Establiments de begudes

Principals resultats
Destinació geogràfica de les vendes
Persones ocupades i hores treballades
Macromagnituds
Principals indicadors

Principals resultats. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Empreses	23.601	24.730	24.245
Establiments	24.159	26.953	26.626
Persones ocupades	59.123	64.616	65.591
Ingressos d'explotació	1.722.969	2.411.550	3.093.328
Volum de negoci	1.655.572	2.266.927	3.031.955
Treballs realitzats per a l'actiu	~	151	209
Subvencions a l'explotació	30.378	110.660	19.372
Resta d'ingressos d'explotació	37.018	33.812	41.792
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies	-8.975	-4.669	-890
Variació existències productes acabats i en curs	4.875	297	1.398
Despeses d'explotació	1.735.675	2.122.447	2.717.358
Consum de mercaderies	166.709	11.190	14.039
Consum de primeres matèries i altres proveïments	573.901	1.079.628	1.340.710
Treballs realitzats per altres empreses	1.105	10.140	6.375
Despeses de personal	477.449	577.772	794.497
Sous i salaris	362.618	451.298	621.114
Càrregues socials i altres despeses de personal	114.832	126.474	173.383
Despeses en serveis exteriors	465.170	396.036	519.979
Dotacions per a amortitzacions	50.328	35.484	32.896
Resta de despeses d'explotació	1.012	12.195	8.863
Inversió bruta en actius materials	35.150	20.722	51.074
Inversió bruta en actius intangibles	2.519	1.641	10.642
Resultat de l'exercici	-94.726	61.513	61.182
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 563 de la CCAE-2009.
Per millores metodològiques en el càlcul del nombre d'empreses, el 2021 es produeix una ruptura de sèrie respecte d'anys anteriors.
(~) Dada assimilable a zero o valor arrodonit a zero.

Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Volum de negoci	1.655.572	2.266.927	3.031.955
Vendes a Espanya	1.655.063	2.260.523	3.026.489
Vendes a la resta de la Unió Europea	427	5.979	154
Vendes a la resta del món	82	425	5.312
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 563 de la CCAE-2009.

Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Persones ocupades	59.123	64.616	65.591
Persones assalariades	37.591	40.948	41.842
Persones no assalariades	21.532	23.668	23.749
Personal assalariat equivalent a jornada completa	26.741	28.720	31.286
Hores treballades pel personal assalariat	36.145	46.572	58.394
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 563 de la CCAE-2009.

Macromagnituds. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Volum de negoci	1.655.572	2.266.927	3.031.955
Variació existències productes acabats i en curs	4.875	297	1.398
Treballs realitzats per a l'actiu	~	151	209
Ingressos accessoris i altres de gestió	37.694	33.812	41.792
Consum de mercaderies	166.709	11.190	14.039
Treballs realitzats per altres empreses	1.105	10.140	6.375
Valor de la producció	1.530.328	2.279.857	3.054.940
Consum de primeres matèries i altres proveïments	573.901	1.079.628	1.340.710
Despeses en serveis exteriors	465.170	396.036	519.979
Valor afegit brut a preus de mercat	491.256	804.192	1.194.251
Impostos sobre la producció i els productes	11.959	18.158	16.107
Subvencions a l'explotació	30.378	110.660	19.372
Valor afegit brut a cost de factors	509.675	896.694	1.197.516
Despeses de personal	477.449	577.772	794.497
Excedent brut d'explotació	32.226	318.922	403.019
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 563 de la CCAE-2009.
(~) Dada assimilable a zero o valor arrodonit a zero.

Principals indicadors. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Productivitat	8.621	13.877	18.257
Despeses de personal per assalariat	12.701	14.110	18.988
Taxa de valor afegit	33,3	39,3	39,2
Taxa de despeses de personal	93,7	64,4	66,3
Taxa bruta d'explotació	1,9	14,1	13,3
Taxa de salarització	63,6	63,4	63,8
Taxa d'inversió	7,4	2,5	5,2
Taxa de participació femenina en el personal assalariat	50,0	51,3	51,7
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou el grup 563 de la CCAE-2009.