Saltar al contenido principal
Demografía y sociedad
Calidad de vida
Economía
Sectores económicos
Medio ambiente · Territorio
Temas transversales
Por ámbito geográfico
Datos básicos
Para los medios de comunicación
Para el sector educativo
Para investigadores
Para desarrolladores
Para el Sistema estadístico de Cataluña
Generales
Clasificaciones y códigos
Investigación e innovación
El Instituto de Estadística de Cataluña (Idescat)
El Sistema estadístico de Cataluña (SEC)
Carne y productos cárnicos
Carne y productos cárnicos. Cataluña. 2020
Valor y cantidad de la producción vendida (por código PRODCOM)
Nombre del producto
Código
Cantidad
Unidad
Miles €
Carn de porcí congelada ncaa
1011329002
658.381
toneladas
1.640.931
Carn de porcí fresca o refrigerada ncaa
1011129001
910.064
toneladas
1.532.292
Embotits i productes similars de carn, despulles o sang (excepte embotits de fetge), crus, cuits, fumats, en tripes o enllaunat, excepte en plats preparats
1013146001
171.223
toneladas
942.353
Carn de porcí fresca o refrigerada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces
1011125009
390.771
toneladas
873.994
Carn de porcí congelada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces
1011325000
264.813
toneladas
628.689
Carn de porcí elaborada o en conserva: pernils i peces de pernil (cuit, curat, sense os), excepte en plats preparats
1013154501
62.352
toneladas
379.794
Peces de pollastre, fresques o refrigerades
1012105009
110.002
toneladas
276.413
Altra carn de boví fresca o refrigerada, especejada
1011119002
52.538
toneladas
228.299
Carn o despulles de gall dindi elaborades o en conserva, excepte curades en salaó o fumades, embotit i en plats preparats
1013152505
39.198.331
kg
213.547
Pollastres sencers, frescos o refrigerats
1012101008
101.190
toneladas
184.383
Cansalada viada sencera o en peces, de porcí, curades, en salaó o fumades
1013115006
31.295
toneladas
169.312
Carn de boví fresca o refrigerada, en canals i mitges canals
1011114003
91.640
toneladas
155.978
Carn de porcí fresca o refrigerada, en canals i mitges canals
1011123004
960.322
toneladas
144.956
Cocció i altres serveis de preparació per a la producció d'articles carnis
1013910004
z
z
130.135
Carn de porcí elaborada o en conserva: espatlles i peces d'espatlla (cuita, curada, sense os), excepte en plats preparats
1013155508
16.730
toneladas
102.846
Peces de gall dindi, fresques o refrigerades
1012106007
39.905
toneladas
102.328
Cansalada de porc sense parts magres, fresca, refrigerada, congelada, salada, en salmorra o fumada, excepte fosa
1011504003
143.487.596
kg
101.498
Carn d'oví fresca o refrigerada
1011130009
21.592
toneladas
98.152
Despulles comestibles de bestiar boví, porcí, oví, cabrum i equí, congelades
1011391002
97.144
toneladas
89.859
Pernils sencers (amb os), espatlles i trossos d'aquestes peces, de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats
1013112003
11.989
toneladas
87.962
Budells, bufetes i estómacs d'animals, sencers o en trossos, excepte de peix
1011603008
84.520.613
kg
76.020
Altres tipus de carn i despulles comestibles, de conill, caça i altres animals, fresques i congelades
1011393008
17.481
toneladas
70.050
Altres productes carnis de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats, ncaa
1013118000
14.238
toneladas
68.247
Derivats de carn de porcí amb >= al 40% de carn o despulles inclosos cansalada i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats
1013157504
15.582.677
kg
62.091
Carn o despulles d'aviram (excepte de gall dindi), elaborades o en conserva, excepte curades, en salaó o fumades, embotit, preparats de fetge i en plats preparats
1013153503
8.237.835
kg
50.795
Despulles comestibles de boví, porcí, oví, cabrum i equí, fresques o refrigerades
1011200007
121.235
toneladas
48.003
Farines, pólvores i pilots de carn no aptes per a l'alimentació humana
1013160002
175.934.126
kg
46.791
Carn de boví congelada, en canals, mitges canals i quarts
1011310002
12.382
toneladas
39.324
Llard i altres greixos de porc fosos
1011506008
56.743.625
kg
31.163
Preparats de fetge d'animals o aviram (excepte d'oca o ànec), elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats
1013151507
3.363.635
kg
29.212
Peces de pollastre, congelades
1012205302
11.607
toneladas
22.977
Derivats de carn i despulles de boví elaborats o en conserva, excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats
1013158502
4.957.393
kg
22.638
Altres despulles (cerres, tendons, nervis i altres per a usos opoteràpics, vori, banyes, osteïna, ossos) no aptes per a l'alimentació humana
1011609005
53.842.468
kg
20.360
Carn d'oví congelada
1011330000
3.079
toneladas
14.480
Cuirs i pells de boví o equí en brut, sencers (sense adobar, inclosos depilats)
1011420006
211.577
unidades
11.403
Derivats de carn de porcí amb < al 40% de carn o despulles inclosos porc i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats
1013156506
2.977.293
kg
10.138
Carn de cabrum fresca o refrigerada
1011140008
1.474
toneladas
9.688
Galls dindis sencers, frescos o refrigerats
1012102006
3.177
toneladas
7.308
Preparats de fetge d'oca o ànec elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats
1013150509
599.111
kg
6.496
Carn de boví curada, en salaó o fumada
1013120006
693
toneladas
5.370
Despulles comestibles d'aviram, fresques, refrigerades o congelades (inclou fetges hipertrofiats d'oca o ànec)
1012400006
18.199.866
kg
4.997
Altres cuirs i pells de boví o equí en brut (sense adobar, inclosos depilats)
1011430005
4.308
toneladas
2.669
Embotits de fetge i productes similars i preparats basats en aquests, excepte en plats preparats
1013143008
341
toneladas
2.483
Pells d'oví (sense adobar, inclosos depilats)
1011440004
605.990
unidades
2.008
Greixos i sèus de boví, oví o cabrum, ni preparats ni elaborats
1011507006
7.040.226
kg
1.968
Peces d'ànec, oca i pintada, fresques o refrigerades
1012107005
173
toneladas
1.582
Pollastres sencers, congelats
1012201301
846
toneladas
1.545
Altres carns curades, en salaó o fumades, farina i sèmola comestibles de carn o de despulles, excepte de porcí i boví
1013130005
112
toneladas
992
Productes carnis derivats, de caça, conill, oví, etc., inclosa la sang de qualsevol animal (excepte botifarró), excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats
1013159500
185.542
kg
661
Peces de gall dindi congelades
1012205500
147
toneladas
571
Ànecs, oques i pintades sencers, frescos o refrigerats
1012103004
77
toneladas
390
Carn d'equí fresca o refrigerada
1011150007
117
toneladas
389
Peces d'oca, ànec i pintada, congelades
1012205709
29
toneladas
338
Carn de cabrum congelada
1011340009
19
toneladas
208
Cuirs i pells de cabrum, frescs o assecats, sense tenyir (sense adobar, inclosos depilats)
1011450003
4.086
unidades
4
Carn de porcí congelada, en canals i mitges canals
1011323005
..
z
..
Llana bruta (no procedent d'esquilar), sense cardar ni pentinar, inclosa la rentada en viu
1011410007
..
z
..
Galls dindis sencers, congelats
1012201509
..
z
..
Ànecs, oques i pintades sencers, congelats
1012201708
..
z
..
Greixos d'aviram
1012300001
..
z
..
Total venta de productos de la rama
8.757.844
Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta industrial de productos del INE.
Ámbito sectorial: Esta rama incluye el grupo 101 de la CCAE-2009.
Puede consultar la lista PRODCOM-EIP de cada año a clasificaciones estadísticas de productos .
ncaa: No clasificados en otras partes.
(z) Dato no procedente.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.
Resultados de todos los productos investigados (en Excel)