Saltar al contenido principal
Demografía y sociedad
Calidad de vida
Economía
Sectores económicos
Medio ambiente · Territorio
Temas transversales
Por ámbito geográfico
Datos básicos
Para los medios de comunicación
Para el sector educativo
Para investigadores
Para desarrolladores
Para el Sistema estadístico de Cataluña
Generales
Clasificaciones y códigos
Investigación e innovación
El Instituto de Estadística de Cataluña (Idescat)
El Sistema estadístico de Cataluña (SEC)
Carne y productos cárnicos
Carne y productos cárnicos. Cataluña. 2020
Valor y cantidad de la producción vendida (por código PRODCOM)
Nombre del producto
Código
Cantidad
Unidad
Miles €
Carn de boví fresca o refrigerada, en canals i mitges canals
1011114003
91.640
toneladas
155.978
Altra carn de boví fresca o refrigerada, especejada
1011119002
52.538
toneladas
228.299
Carn de porcí fresca o refrigerada, en canals i mitges canals
1011123004
960.322
toneladas
144.956
Carn de porcí fresca o refrigerada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces
1011125009
390.771
toneladas
873.994
Carn de porcí fresca o refrigerada ncaa
1011129001
910.064
toneladas
1.532.292
Carn d'oví fresca o refrigerada
1011130009
21.592
toneladas
98.152
Carn de cabrum fresca o refrigerada
1011140008
1.474
toneladas
9.688
Carn d'equí fresca o refrigerada
1011150007
117
toneladas
389
Despulles comestibles de boví, porcí, oví, cabrum i equí, fresques o refrigerades
1011200007
121.235
toneladas
48.003
Carn de boví congelada, en canals, mitges canals i quarts
1011310002
12.382
toneladas
39.324
Carn de porcí congelada, en canals i mitges canals
1011323005
..
z
..
Carn de porcí congelada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces
1011325000
264.813
toneladas
628.689
Carn de porcí congelada ncaa
1011329002
658.381
toneladas
1.640.931
Carn d'oví congelada
1011330000
3.079
toneladas
14.480
Carn de cabrum congelada
1011340009
19
toneladas
208
Despulles comestibles de bestiar boví, porcí, oví, cabrum i equí, congelades
1011391002
97.144
toneladas
89.859
Altres tipus de carn i despulles comestibles, de conill, caça i altres animals, fresques i congelades
1011393008
17.481
toneladas
70.050
Llana bruta (no procedent d'esquilar), sense cardar ni pentinar, inclosa la rentada en viu
1011410007
..
z
..
Cuirs i pells de boví o equí en brut, sencers (sense adobar, inclosos depilats)
1011420006
211.577
unidades
11.403
Altres cuirs i pells de boví o equí en brut (sense adobar, inclosos depilats)
1011430005
4.308
toneladas
2.669
Pells d'oví (sense adobar, inclosos depilats)
1011440004
605.990
unidades
2.008
Cuirs i pells de cabrum, frescs o assecats, sense tenyir (sense adobar, inclosos depilats)
1011450003
4.086
unidades
4
Cansalada de porc sense parts magres, fresca, refrigerada, congelada, salada, en salmorra o fumada, excepte fosa
1011504003
143.487.596
kg
101.498
Llard i altres greixos de porc fosos
1011506008
56.743.625
kg
31.163
Greixos i sèus de boví, oví o cabrum, ni preparats ni elaborats
1011507006
7.040.226
kg
1.968
Budells, bufetes i estómacs d'animals, sencers o en trossos, excepte de peix
1011603008
84.520.613
kg
76.020
Altres despulles (cerres, tendons, nervis i altres per a usos opoteràpics, vori, banyes, osteïna, ossos) no aptes per a l'alimentació humana
1011609005
53.842.468
kg
20.360
Pollastres sencers, frescos o refrigerats
1012101008
101.190
toneladas
184.383
Galls dindis sencers, frescos o refrigerats
1012102006
3.177
toneladas
7.308
Ànecs, oques i pintades sencers, frescos o refrigerats
1012103004
77
toneladas
390
Peces de pollastre, fresques o refrigerades
1012105009
110.002
toneladas
276.413
Peces de gall dindi, fresques o refrigerades
1012106007
39.905
toneladas
102.328
Peces d'ànec, oca i pintada, fresques o refrigerades
1012107005
173
toneladas
1.582
Pollastres sencers, congelats
1012201301
846
toneladas
1.545
Galls dindis sencers, congelats
1012201509
..
z
..
Ànecs, oques i pintades sencers, congelats
1012201708
..
z
..
Peces de pollastre, congelades
1012205302
11.607
toneladas
22.977
Peces de gall dindi congelades
1012205500
147
toneladas
571
Peces d'oca, ànec i pintada, congelades
1012205709
29
toneladas
338
Greixos d'aviram
1012300001
..
z
..
Despulles comestibles d'aviram, fresques, refrigerades o congelades (inclou fetges hipertrofiats d'oca o ànec)
1012400006
18.199.866
kg
4.997
Pernils sencers (amb os), espatlles i trossos d'aquestes peces, de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats
1013112003
11.989
toneladas
87.962
Cansalada viada sencera o en peces, de porcí, curades, en salaó o fumades
1013115006
31.295
toneladas
169.312
Altres productes carnis de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats, ncaa
1013118000
14.238
toneladas
68.247
Carn de boví curada, en salaó o fumada
1013120006
693
toneladas
5.370
Altres carns curades, en salaó o fumades, farina i sèmola comestibles de carn o de despulles, excepte de porcí i boví
1013130005
112
toneladas
992
Embotits de fetge i productes similars i preparats basats en aquests, excepte en plats preparats
1013143008
341
toneladas
2.483
Embotits i productes similars de carn, despulles o sang (excepte embotits de fetge), crus, cuits, fumats, en tripes o enllaunat, excepte en plats preparats
1013146001
171.223
toneladas
942.353
Preparats de fetge d'oca o ànec elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats
1013150509
599.111
kg
6.496
Preparats de fetge d'animals o aviram (excepte d'oca o ànec), elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats
1013151507
3.363.635
kg
29.212
Carn o despulles de gall dindi elaborades o en conserva, excepte curades en salaó o fumades, embotit i en plats preparats
1013152505
39.198.331
kg
213.547
Carn o despulles d'aviram (excepte de gall dindi), elaborades o en conserva, excepte curades, en salaó o fumades, embotit, preparats de fetge i en plats preparats
1013153503
8.237.835
kg
50.795
Carn de porcí elaborada o en conserva: pernils i peces de pernil (cuit, curat, sense os), excepte en plats preparats
1013154501
62.352
toneladas
379.794
Carn de porcí elaborada o en conserva: espatlles i peces d'espatlla (cuita, curada, sense os), excepte en plats preparats
1013155508
16.730
toneladas
102.846
Derivats de carn de porcí amb < al 40% de carn o despulles inclosos porc i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats
1013156506
2.977.293
kg
10.138
Derivats de carn de porcí amb >= al 40% de carn o despulles inclosos cansalada i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats
1013157504
15.582.677
kg
62.091
Derivats de carn i despulles de boví elaborats o en conserva, excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats
1013158502
4.957.393
kg
22.638
Productes carnis derivats, de caça, conill, oví, etc., inclosa la sang de qualsevol animal (excepte botifarró), excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats
1013159500
185.542
kg
661
Farines, pólvores i pilots de carn no aptes per a l'alimentació humana
1013160002
175.934.126
kg
46.791
Cocció i altres serveis de preparació per a la producció d'articles carnis
1013910004
z
z
130.135
Total venta de productos de la rama
8.757.844
Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta industrial de productos del INE.
Ámbito sectorial: Esta rama incluye el grupo 101 de la CCAE-2009.
Puede consultar la lista PRODCOM-EIP de cada año a clasificaciones estadísticas de productos .
ncaa: No clasificados en otras partes.
(z) Dato no procedente.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.
Resultados de todos los productos investigados (en Excel)