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Índice de tablas: Establecimientos de bebidas

Principales resultados. Cataluña. 2020-2022
2020 2021 2022
Empresas 23.601 24.730 24.245
Establecimientos 24.159 26.953 26.626
Personas ocupadas 59.123 64.616 65.591
Ingresos de explotación 1.722.969 2.411.550 3.093.328
Cifra de negocios 1.655.572 2.266.927 3.031.955
Trabajos realizados para el activo ~ 151 209
Subvenciones a la explotación 30.378 110.660 19.372
Resto de ingresos de explotación 37.018 33.812 41.792
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías -8.975 -4.669 -890
Variación existencias productos acabados y en curso 4.875 297 1.398
Gastos de explotación 1.735.675 2.122.447 2.717.358
Consumo de mercaderías 166.709 11.190 14.039
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 573.901 1.079.628 1.340.710
Trabajos realizados por otras empresas 1.105 10.140 6.375
Gastos de personal 477.449 577.772 794.497
Sueldos y salarios 362.618 451.298 621.114
Cargas sociales y otros gastos de personal 114.832 126.474 173.383
Gastos en servicios exteriores 465.170 396.036 519.979
Dotaciones para amortizaciones 50.328 35.484 32.896
Resto de gastos de explotación 1.012 12.195 8.863
Inversión bruta en activos materiales 35.150 20.722 51.074
Inversión bruta en activos intangibles 2.519 1.641 10.642
Resultado del ejercicio -94.726 61.513 61.182
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye el grupo 563 de la CCAE-2009.
Por mejoras metodológicas en el cálculo del número de empresas, en 2021 se produce una ruptura de serie respecto a años anteriores.
(~) Dato asimilable a cero o redondeado a cero.
Destinación geográfica de las ventas. Cataluña. 2020-2022
2020 2021 2022
Cifra de negocios 1.655.572 2.266.927 3.031.955
Ventas a España 1.655.063 2.260.523 3.026.489
Ventas al resto de la Unión Europea 427 5.979 154
Ventas al resto del mundo 82 425 5.312
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye el grupo 563 de la CCAE-2009.
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2020-2022
2020 2021 2022
Personas ocupadas 59.123 64.616 65.591
Personas asalariadas 37.591 40.948 41.842
Personas no asalariadas 21.532 23.668 23.749
Personal asalariado equivalente a jornada completa 26.741 28.720 31.286
Horas trabajadas por el personal asalariado 36.145 46.572 58.394
Unidades: Personas y miles de horas.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye el grupo 563 de la CCAE-2009.
Macromagnitudes. Cataluña. 2020-2022
2020 2021 2022
Cifra de negocios 1.655.572 2.266.927 3.031.955
Variación existencias productos acabados y en curso 4.875 297 1.398
Trabajos realizados para el activo ~ 151 209
Ingresos accesorios y otros de gestión 37.694 33.812 41.792
Consumo de mercaderías 166.709 11.190 14.039
Trabajos realizados por otras empresas 1.105 10.140 6.375
Valor de la producción 1.530.328 2.279.857 3.054.940
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 573.901 1.079.628 1.340.710
Gastos en servicios exteriores 465.170 396.036 519.979
Valor añadido bruto a precios de mercado 491.256 804.192 1.194.251
Impuestos sobre la producción y los productos 11.959 18.158 16.107
Subvenciones a la explotación 30.378 110.660 19.372
Valor añadido bruto a coste de factores 509.675 896.694 1.197.516
Gastos de personal 477.449 577.772 794.497
Excedente bruto de explotación 32.226 318.922 403.019
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye el grupo 563 de la CCAE-2009.
(~) Dato asimilable a cero o redondeado a cero.
Principales indicadores. Cataluña. 2020-2022
2020 2021 2022
Productividad 8.621 13.877 18.257
Gastos de personal por asalariado 12.701 14.110 18.988
Tasa de valor añadido 33,3 39,3 39,2
Tasa de gastos de personal 93,7 64,4 66,3
Tasa bruta de explotación 1,9 14,1 13,3
Tasa de salarización 63,6 63,4 63,8
Tasa de inversión 7,4 2,5 5,2
Tasa de participación femenina en el personal asalariado 50,0 51,3 51,7
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye el grupo 563 de la CCAE-2009.

Total

Comercio al mayor e intermediarios, excepto vehículos motor

Comercio al menor, excepto vehículos motor y motocicletas