Skip to main content

Índex de taules: Hostaleria

Principals resultats. Catalunya. 2020-2022
2020 2021 2022
Empreses 45.551 47.138 48.308
Establiments 51.475 54.210 55.808
Persones ocupades 228.662 237.183 264.664
Ingressos d'explotació 7.622.682 11.242.561 16.980.511
Volum de negoci 7.251.408 10.472.952 16.576.795
Treballs realitzats per a l'actiu 7.894 2.529 2.455
Subvencions a l'explotació 153.057 499.567 78.392
Resta d'ingressos d'explotació 210.323 267.513 322.869
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies 80.144 -18.818 19.492
Variació existències productes acabats i en curs -23.808 -1.543 8.885
Despeses d'explotació 8.846.107 10.668.683 15.336.948
Consum de mercaderies 558.405 42.156 57.813
Consum de primeres matèries i altres proveïments 1.920.960 3.517.794 5.009.581
Treballs realitzats per altres empreses 135.223 148.971 260.471
Despeses de personal 2.886.407 3.437.360 4.987.141
Sous i salaris 2.181.266 2.669.607 3.891.377
Càrregues socials i altres despeses de personal 705.141 767.753 1.095.764
Despeses en serveis exteriors 2.543.778 2.750.430 4.281.056
Dotacions per a amortitzacions 667.788 652.991 633.100
Resta de despeses d'explotació 133.546 118.980 107.785
Inversió bruta en actius materials 835.440 370.639 749.712
Inversió bruta en actius intangibles 76.663 27.089 49.126
Resultat de l'exercici -1.280.555 177.956 824.958
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta agrupació inclou la secció I de la CCAE-2009.
Per millores metodològiques en el càlcul del nombre d'empreses, el 2021 es produeix una ruptura de sèrie respecte d'anys anteriors.
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2020-2022
2020 2021 2022
Volum de negoci 7.251.408 10.472.952 16.576.795
Vendes a Espanya 7.113.349 10.434.687 16.489.237
Vendes a la resta de la Unió Europea 96.287 22.813 24.756
Vendes a la resta del món 41.773 15.453 62.803
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta agrupació inclou la secció I de la CCAE-2009.
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2020-2022
2020 2021 2022
Persones ocupades 228.662 237.183 264.664
Persones assalariades 191.103 197.012 225.254
Persones no assalariades 37.559 40.171 39.409
Personal assalariat equivalent a jornada completa 145.277 150.243 179.006
Hores treballades pel personal assalariat 186.018 231.403 330.553
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta agrupació inclou la secció I de la CCAE-2009.
Macromagnituds. Catalunya. 2020-2022
2020 2021 2022
Volum de negoci 7.251.408 10.472.952 16.576.795
Variació existències productes acabats i en curs -23.808 -1.543 8.885
Treballs realitzats per a l'actiu 7.894 2.529 2.455
Ingressos accessoris i altres de gestió 208.423 265.553 307.978
Consum de mercaderies 558.405 42.156 57.813
Treballs realitzats per altres empreses 135.223 148.971 260.471
Valor de la producció 6.750.289 10.548.364 16.577.829
Consum de primeres matèries i altres proveïments 1.920.960 3.517.794 5.009.581
Despeses en serveis exteriors 2.543.778 2.750.430 4.281.056
Valor afegit brut a preus de mercat 2.285.552 4.280.140 7.287.192
Impostos sobre la producció i els productes 116.499 142.251 160.824
Subvencions a l'explotació 153.057 499.567 78.392
Valor afegit brut a cost de factors 2.322.110 4.637.457 7.204.760
Despeses de personal 2.886.407 3.437.360 4.987.141
Excedent brut d'explotació -564.297 1.200.096 2.217.619
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta agrupació inclou la secció I de la CCAE-2009.
Principals indicadors. Catalunya. 2020-2022
2020 2021 2022
Productivitat 10.155 19.552 27.222
Despeses de personal per assalariat 15.104 17.447 22.140
Taxa de valor afegit 34,4 44,0 43,5
Taxa de despeses de personal 124,3 74,1 69,2
Taxa bruta d'explotació -7,8 11,5 13,4
Taxa de salarització 83,6 83,1 85,1
Taxa d'inversió 39,3 8,6 11,1
Taxa de participació femenina en el personal assalariat 51,5 51,7 50,9
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector serveis de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta agrupació inclou la secció I de la CCAE-2009.

Total

Comerç engròs i intermediaris, exc. vehicles motor