Comerç detall carn i productes carnis

Índex de taules: Comerç detall carn i productes carnis

Principals resultats. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Empreses	4.257	4.730	4.720
Establiments	4.831	5.557	5.710
Persones ocupades	13.601	13.916	14.061
Ingressos d'explotació	975.324	1.010.373	1.117.363
Volum de negoci	971.836	1.007.074	1.110.196
Treballs realitzats per a l'actiu	~	~	157
Subvencions a l'explotació	1.937	1.384	1.365
Resta d'ingressos d'explotació	1.550	1.916	5.646
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies	-4.191	1.931	4.592
Variació existències productes acabats i en curs	909	640	3.072
Despeses d'explotació	918.998	954.891	1.034.536
Consum de mercaderies	611.023	636.685	695.978
Consum de primeres matèries i altres proveïments	10.915	13.572	4.411
Treballs realitzats per altres empreses	518	5.824	2.375
Despeses de personal	193.962	191.825	213.670
Sous i salaris	154.160	152.246	170.673
Càrregues socials i altres despeses de personal	39.801	39.579	42.997
Despeses en serveis exteriors	87.354	88.669	103.421
Dotacions per a amortitzacions	10.671	8.714	8.527
Resta de despeses d'explotació	4.554	9.602	6.155
Inversió bruta en actius materials	6.445	12.157	6.167
Inversió bruta en actius intangibles	439	1.099	1.409
Resultat de l'exercici	11.152	10.537	11.809
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009.
Per millores metodològiques en el càlcul del nombre d'empreses, el 2021 es produeix una ruptura de sèrie respecte d'anys anteriors.
(~) Dada assimilable a zero o valor arrodonit a zero.

Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Volum de negoci	971.836	1.007.074	1.110.196
Vendes a Espanya	970.138	1.000.358	1.095.316
Vendes a la resta de la Unió Europea	1.565	6.292	14.464
Vendes a la resta del món	133	424	415
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009.

Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Persones ocupades	13.601	13.916	14.061
Persones assalariades	9.546	9.958	10.067
Persones no assalariades	4.055	3.957	3.994
Personal assalariat equivalent a jornada completa	8.642	9.024	9.070
Hores treballades pel personal assalariat	14.203	15.885	16.140
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009.

Macromagnituds. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Volum de negoci	971.836	1.007.074	1.110.196
Variació existències productes acabats i en curs	909	640	3.072
Treballs realitzats per a l'actiu	~	~	157
Ingressos accessoris i altres de gestió	1.547	1.916	5.646
Consum de mercaderies	611.023	636.685	695.978
Treballs realitzats per altres empreses	518	5.824	2.375
Valor de la producció	362.751	367.120	420.717
Consum de primeres matèries i altres proveïments	10.915	13.572	4.411
Despeses en serveis exteriors	87.354	88.669	103.421
Valor afegit brut a preus de mercat	264.482	264.879	312.885
Impostos sobre la producció i els productes	2.580	3.665	3.292
Subvencions a l'explotació	1.937	1.384	1.365
Valor afegit brut a cost de factors	263.840	262.598	310.959
Despeses de personal	193.962	191.825	213.670
Excedent brut d'explotació	69.878	70.773	97.289
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009.
(~) Dada assimilable a zero o valor arrodonit a zero.

Principals indicadors. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Productivitat	19.398	18.870	22.115
Despeses de personal per assalariat	20.319	19.263	21.224
Taxa de valor afegit	72,7	71,5	73,9
Taxa de despeses de personal	73,5	73,0	68,7
Taxa bruta d'explotació	7,2	7,0	8,8
Taxa de salarització	70,2	71,6	71,6
Taxa d'inversió	2,6	5,0	2,4
Taxa de participació femenina en el personal assalariat	73,0	72,1	71,9
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009.

Volum de negoci i marge comercial. Catalunya. 2020-2022
	2020	2021	2022
Volum de negoci	971.836	1.007.074	1.110.196
Vendes a l'engròs i al detall	971.836	1.005.953	1.107.907
Volum de negoci per altres conceptes	~	1.121	2.288
Consum de mercaderies	611.023	636.685	695.978
Compres de mercaderies	606.816	638.621	700.570
Variació d'existències de mercaderies	-4.207	1.935	4.592
Marge comercial brut	360.814	369.267	411.929
Marge comercial brut sobre vendes (%)	37,1	36,7	37,2
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE.
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009.
(~) Dada assimilable a zero o valor arrodonit a zero.